导读:张仲景是东汉的医学家、世界医史伟人,被称为医圣。张仲景广泛收集医方,写出了传……
张仲景是东汉的医学家、世界医史伟人,被称为医圣。张仲景广泛收集医方,写出了传世巨著《伤寒杂病论》,是中医史上第一部理、法、方、药俱备的经典,受到历代医学家的推崇。张仲景除了精通医术外,对防病养生也颇有研究,尤其是饮食养生方面。他认为,饮食养生应该做到两五配四加新鲜,意指饮食中的主食为五谷相兼,精细搭配;而对副食中菜肴的性味与烹制的味道要五味合适;对所用饮食要四季气候特点相结合,饮食原料要讲究时令新鲜。
春季。张仲景认为,春季食疗养生方面,主食应选用甘凉性的小麦加工成的各种面食,再配食一些米粥;副食主要选用辛甘之品,如葱、韭菜、胡萝卜、花生、白菜、鸡肉、猪肉等。因为春天气候温和,人体阳气开始升发,新陈代谢旺盛,用辛甘食品以助阳气,可利于代谢。而配用甘凉主食,则可防阳气太盛。
夏季。张仲景认为,夏季食疗养生方面,主食应选用甘寒性味的小米一期梅毒的治疗方法,配食一些面食、稀粥并加些绿豆;副食主选甘酸清润之品,如青菜、西红柿、冬瓜、丝瓜之类治疗生殖器疱疹的方法是什么,以及鸡蛋、鸭肉等。夏天热,阳气盛,选用性味寒凉、甘酸、清润之食品,可清热祛暑、护阴。切忌过量食辛辣之品,以免损伤阳气。
秋季。张仲景认为,秋季食疗养生方面,主食、副食均选用甘润之品主食以大米、糯米等谷物为主,并配以面食、白薯等,粥中常放些芝麻、核桃仁。副食除多吃各种蔬菜外得了性病怎么办,还要多吃各种水果。秋季气候凉燥,而多吃甘润之品可生津润燥,但烹调味道则清淡为主。
冬季。张仲景认为,冬季食疗养生方面,主食宜用甘温性味之品,如玉米、高粱米面食,并搭配些米面。粥中可放些芸豆、赤小豆。副食应具有滋阳或潜阳、理气功效的蔬菜,如大白菜、胡萝卜、豆芽菜、木耳等。肉类可选用甘温助阳之品,如羊肉、狗肉、鸡肉等,可以温补阳气,又避免化火而阴阳失调。烹制的食品,应五味相配,味道略厚,不宜偏食或多食。
在《伤寒杂病论》一书中,张仲景尤其对食疗养生之法有一个特别的提示,即不管春夏还是秋冬,所选用的食材,必须都是新鲜、干净的,决不可选用腐烂、不洁的食材,因为只有选用新鲜、干净的食材,才可以保持食物的足够营养。(刘 锴制图 冯晨清)
上一篇:秋季美容养生知识有哪些
下一篇:返回列表