生吃有风险 杜绝细菌伤害远离八种食物

生活中，我们经常会吃凉拌菜，但是大家知道吗?并不是所有的东西都适合去生吃的哪家医院治疗尖锐湿疣效果一级棒，生吃具有一定的危险性，大家知道生吃的坏处吗?哪些食物不能生吃吗?小编给您一一解答。

加热后破坏了蔬菜的营养?

蔬菜的烹调加热的确会造成一些营养素损失尖锐湿疣老是复发怎么办，比如维生素C、B族维生素等。不同烹调处理，损失的比例会有不同。但是，这些损失可以通过增加食用量来弥补，通常烹饪能让人比生食吃下更多的蔬菜。因为生蔬菜植物细胞壁比较硬，会增加消化负担。另外哈尔滨虹桥性病医生咨询，十字花科蔬菜西兰花、白菜花、萝卜等未烹饪时含有硫化物的气味，也很难多吃。

同时，适当的烹调也可以增强我们对一些营养物质的吸收。有研究将番茄在88℃温度下煮30分钟后测定发现，有一种番茄红素顺式番茄红素的含量增加了35%，原因主要是因为适当的加热能破坏植物细胞壁，加速番茄红素溶出，帮助人体更好地吸收。

加热蔬菜尽管损失了一部分维生素，但是也增加了另一部分营养素的吸收率。同时，烹调加工有利于除去部分农药残留，是一种降低摄入农药残留的好办法。所以并不一定所有的蔬菜生食都更有营养的，甚至还会带来一定的风险的。我们必须清楚了解生食的注意事项和哪些食物是不适合生食的。

上一篇:【食】养生菜蚝油木耳炒山药

下一篇:返回列表