家常年夜饭菜谱精选

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家常年夜饭菜谱推荐一：高升排骨，意寓步步高升

主料：排骨

辅料：茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油

做法：

1、买回的排骨洗净后，在沸水里打个抄，捞出放入凉水中，将血水拔出。

2、重新加清水，放入排骨，文火炖至少40分钟(不用高压锅)，因为做排骨的关键是要烂，汤中放入葱段、姜片、大料、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋少许(为了帮助骨头里的钙分解)、糖少许、料酒少许熬至汤很白很稠的时候，把排骨捞出，然后把汤毕出一碗，备用。

3、用葱花加蚝油暴炒一下排骨，放少许的盐和酱油阜新淋病治疗费用。其间加入适量的老汤防止排骨过干，使汤里的营养渗进排骨，而口感也更好。

家常年夜饭菜谱推荐二：年年有余(荤)

主料：黄尾 鲫鹌鹑蛋

辅料：西兰花 葱姜蒜

调料：蒸鱼酱油 油

1、黄尾鲫、西兰花、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。

2、将鱼洗净划刀，用料酒、盐腌10分钟。

3、将西兰花洗净摘小朵;蒜去皮;姜切片;葱一部分切断，一部分切葱花;鹌鹑蛋煮熟去壳。

4、锅烧开水，水开后放少许盐，将西兰花焯水后捞起备用。

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