美味扇贝能预防皮肤癌降血脂

扇贝味道鲜美，是海味三珍的一种。扇贝除了鲜美还有不为人知的好处，中医认为它是滋阴补肾的高级食材，能治疗肾虚促消化尖锐湿疣可以治疗，现代研究证实，扇贝中的扇贝多肽萃取物还可以预防皮肤癌，扇贝中的牛黄胺基酸还有降低血脂的功效。

中国学者的一项研究发现，扇贝中的扇贝多肽(polypeptides from Chlamys farreri)能清除氧化自由基国防健康，特别能抑制紫外线对皮肤细胞的氧化损伤。2014年Amino Acid刊登的一项研究指出，当老鼠被喂食高脂高糖饮食，搭配扇贝作为蛋白质来源时，老鼠的体重与吃鸡肉或鳕鱼为主要蛋白质的老鼠相比生殖器疱疹的症状有什么，吃扇贝的老鼠体重增加幅度最少。

扇贝还是维生素B12的重要来源，它是神经与DNA保持正常运行所需要的重要养分，缺乏维生素B12会引起恶性贫血、中枢及周围神经系统症候，甚至出现痴呆。

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