初榨橄榄油食用方法

初榨橄榄油食用方法介绍!初榨橄榄油营养保留得更全面更丰富，是食用油中的珍品，但橄榄油是新兴起的食用油，不少人还不知道怎么吃比较好。下面小编为您介绍初榨橄榄油食用方法，一起来看看吧。

一、初榨橄榄油食用方法：

1、腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

2、调味

橄榄油不仅是一种食用油，更重要的是它还是一种不可多得的酱料。橄榄油作为酱料最好的油脂成分，最好的保持了新鲜酱料的色泽，可被直接用来调拌沙拉和面食。拌和后的食物色泽鲜亮川蜀奇闻网，气味清香湿疣疣体怎么去掉，口感滑爽。作为酱料，是橄榄油的食用方法中最为原生态的一种。

3、煎炒

煎炒是中华民族最常用的烹饪方法，橄榄油要在中国打开市场，就必需得拿出一套中国式的橄榄油食用方法。在煎炒中，因橄榄油的烟点在 240～270 度之间，远远高于其他的食用油烟点值，所以在高温时仍然能够保持化学结构，不会产生致癌物，是被推荐使用来烧烤、炒蛋炒饭的最佳食用油。所以橄榄油的食用方法中煎炒就是最基本的知识。

4、焖炸

橄榄油的食用方法多样，焖炸是现在最流行的吃法。焖炸时，使用橄榄油能够使食物发出诱人的香味，令人垂涎。焖是最能保持营养的吃法，而炸则因为使用油时产生的气味而被认为成了最不健康的吃法，现在因为橄榄油的烟点高，而是炸也成为了新时尚的健康吃法。所以橄榄油的食用方法之焖炸是一种饮食文化的发展。

5、饮用

作为油类，区别于其他油类的橄榄油的食用方法就是它的直接饮用。每天一小汤匙，就可做到降血糖、血脂，对老年人和心脏病患者都是有很大的益处的。如此橄榄油的食用方法是对健康最为直接的改善之法。

二、如何挑选优质橄榄油?

人们选购食用油越来越讲究，橄榄油备受青睐。但是目前市场上销售的橄榄油有多种品牌，价格也不尽相同，消费者如何才能挑选到优质的橄榄油?

1看品名分类。橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。

2看加工工艺。如果是特级初榨(原生)橄榄油，通常是冷榨和精炼而成。按照新的食用油管理办法，加工方法必须在产品外包装上注明。

3看装瓶地点。进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高。可从油瓶背面下方的食品条码区分二者。如果条码是60或者69开头，就很可能是大桶进口，然后国内分装。意大利原装的条码是80或83开头，希腊的条码是520开头，西班牙则是84开头。

4看产品包装。橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包装的怎么鉴别生殖器疱疹，这样保存的时间会较长，且营养不易被破坏。

5看品质证书。合法进口的橄榄油应有出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书等。国外厂商的质量认证很重要，其中HACCP 危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理系统认证，能证明该厂商的规模和正规程度。

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