夏季黄瓜为什么会发苦

不同的季节我们应该选择不同的食物来起到养生食疗的功效，这是因为食物也是有季节性的，所以我们要引起重视才行尖锐湿疣诊断与治疗方法，很多食物在这个季节可能有很好的养生功效，但是在另外一个季节吃就会起到反作用。黄瓜是我们经常吃到的一种蔬菜，但是我们发现夏季黄瓜容易出现发苦的现象。

我们想好获得黄瓜在夏季为什么发苦这个问题的答案，我们应该先了解一下什么是黄瓜以及黄瓜的营养成分，黄瓜有什么养生的功效。

黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分——丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感孕妇生殖器疱疹患者症状都有哪些，其实丙醇二酸是个好东西呢， 黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪， 还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜发苦具体原因：

1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。

3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的生殖器疱疹怎么诊断。

食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。

此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低!

上文我们介绍了食物在不同的季节可能发挥的作用和功效是不同的，所以我们要引起重视，不能乱吃一些不应季的食物，黄瓜是我们经常吃到的一种蔬菜，黄瓜在夏季容易出现发苦的情况，上文详细分析了夏季黄瓜为什么会发苦。

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