导读:哪些野菜不能吃?现在是吃野菜的禁忌,采摘野菜要注意了,一些野菜有毒,误食有害健康。……
哪些野菜不能吃?现在是吃野菜的禁忌,采摘野菜要注意了,一些野菜有毒,误食有害健康。那么哪些野菜不能吃呢?下面小编为您介绍哪些野菜不能吃,选购野菜要引起警惕。
哪些野菜不能吃?
我国常见的野菜有300多种,营养成分较高的约有100多种,但可供人们习惯食用的只有数十种。
目前市面上的野菜有:马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、鱼腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
哪些野菜不能吃?以下野菜不能吃,在采摘野菜的过程中要注意了:
1、狼毒草:又叫断肠草。高0.5~1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。
2、老公银:根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡萝卜,因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红,无臭味;长大后臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3、曲菜娘子:叶狭长较厚而硬,边有锯齿,叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5~1尺多。吃了它脸部会变肿。
4、毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
5、野生地:花紫红色或有黄色,形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
6、毒蘑菇:其种类很多。生长在腐烂的物品上成都哪里检查性病费用低,形状特殊,有的像小笔、小桑颜色鲜艳,有白色、红色、黄色。
此外,还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。
这些野菜吃的时候要当心
吃野菜是否引起不良反应,除了与野菜的种类,吃下去量的多少有关外,与各人体质及胃肠耐受能力也有关。
有研究发现,相当一部分野菜,如莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等,都含有可导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上,引起过敏反应。
像马齿苋,吃后皮肤在太阳下暴晒,极易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状。野生小蒜如果吃多了,会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状蜀道见闻。此外,野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状,即便是正常体质的人也不宜多食野菜。因此,不管是什么野菜,尝尝鲜就可以了,不要长期和大量食用。
尤其要注意的是,属于过敏体质的人,患湿疹、痛风的人最好不要常吃野菜,否则可能导致过敏或者引发其他病症。
选购野菜有学问
选购野菜学问也不少,购买野菜时最好在超市和商场,若在市场上购买,一定要问明生长地点;要看好色、形、味,不要误食了有毒或有污染的野菜;吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃养生保健的常识。不要采摘、出售、购买、加工和食用不认识的、过去没有食用习惯的野菜。
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