中华养生]张纾难谈春季常见过敏性疾病的养生茶

药茶养生治病，源远流长，历久弥新。愿借唐代陆希声的《茗坡》诗，去共同体验、玩味饮茶疗疾的境界与情形：

现任中日友好医院中医呼吸科副主任。兼任世界中医药学会联合会呼吸病专业委员会常务理事兼秘书长，中华中医药学会急诊分会常务委员兼副秘书长，中国医师协会养生专业委员会常务委员，《现代临床医学杂志》常务编委，《中国全科医学杂志》、《中国中医急症杂志》编委。

专业特长：擅长各种呼吸系统疾病的中医、中西医结合诊断与治疗，如慢性阻塞性肺疾病，哮喘及咳嗽变异型哮喘，肺间质疾病（纤维化），慢性咳嗽，咽炎，肺部感染，支气管扩张，各种发热性疾病及过敏性疾病等。

科研方面，多次获得行业专项课题基金的资助。发表专业论文30余篇，主编专著5部。

曾荣获2003年卫生部直属机关抗击非典优秀员称号。2005年获全国中医药十大杰出青年（提名奖）。2006年被评为全国中医药百名优秀科普专家。

当听到人们用水汪汪、水灵灵之类的辞藻来形容一个女孩子的时候，首先令人联想的是外表的姣好美丽，殊不知其深层次蕴含的却是健康的问题。水之于人体健康的重要性不言而喻。人类赖以生存的地球约70%的面积是水，而人的体重约60%是液体。一般来说，人不吃饭可以活1个月，但不喝水最多仅能维持1周。所以，从这个意义上看贾宝玉说的很对：女人是水做的。

养生贯穿于人的一生生活中方方面面的点点滴滴，饮水药茶只是养生万花丛中的一朵奇葩。知其然，更要知其所以然，这是一个医生的思维定式。

在中国男性尖锐湿疣什么样，说到饮水不能不提及饮茶。茶之为饮，肇自远古；茶之为道，兴于中唐以陆羽《茶经》的出现为标志，从而将饮茶升至形而上的精神层面，使饮茶之事也成为精神、物质两大文明的共同结晶。逐渐地，饮茶在当时社会成为时尚，以至于儒、释、道三教九流都来凑趣。凑趣的结果，便上了档次，衍生出饮茶与生活、健康乃至怡情的关联。

其中自然而重要的内容便是饮茶所涉及的养生问题，从而引申出药茶的概念。药茶就是除茶叶外，依据个人口味、体质等情况，按照传统的中医理论，再加入一些药用食材，将饮茶由解渴、怡情而发挥到修身养性、延年益寿的极致。

众所周知，传统中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质。因此，中药和食物的来源是相同的，即所谓药食同源有些东西只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中既有治病的作用，同样也能当作饮食之用的就是药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。

我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少地对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响。日积月累，从量变到质变，这种影响作用就会变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于药物的作用。实际上，饮食的出现比医药要早得多。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料预防生殖器疱疹该如何做到?，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

深厚的历史与文化底蕴，使我们有充分的理由对传统的药茶产生信赖！但这种信赖却不应只是盲从预防生殖器疱疹有什么措施?。中国医学发展过程中首重预防，即所谓上工不治已病治未病。而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视对证下药，所以在选择适当的中药进行调养前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义甚或弄巧成拙。

如何认识体质属于专业范畴的问题。简而言之，作为普通人你可以如此来对自己做个基本判断。以寒、热分体质：热证体质常会有紧张，兴奋，亢进，炎症，充血等情况，平时易有口渴，喜欢冷饮，尿量少且呈黄赤颜色，便秘等表现，且精神容易呈现兴奋状态。而寒证体质则是弛缓，萎缩，衰退，无力，贫血等症状，平时不渴且喜欢热饮，尿量多呈颜色清淡，女性生理周期较慢等表现，精神上较没力的状态；以实、虚分体质：实证体质的人中气十足，讲话有力，体力充沛，无汗且容易便秘。而虚证体质的人讲话较无力，体力虚弱，自汗，肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白；以燥、湿分体质：燥性体质的人体内水分较不足，容易口渴，干咳，便秘，女性则月经较少。湿性体质的人则是体内水分过多，容易有血压高，浮肿，腹鸣，痰多或下痢等症状表现。

以上是典型情况而言，而生活中更多的是非典型体质，也就是说你很难对号入座。往往是几种情况交叉互见，这时要想搞懂自己恐怕就应咨询专业人士了。

了解体质后还须知道药食物的性质，才能对证下药食物。因应体质上之寒热、虚实、燥湿，分别选用适宜的药食材，才能起到有益的作用。比如，反传统的陈独秀本是不屑于中医的，因为他曾自开中药无效。后来针对他的高血压，请中医根据体质情况只开了一味蚕豆花泡水，便使病情得以控制，于是观念又转变了。

这说明了一个简单的道理只有对证才能有效。然而，就是这样简单的道理，为什么却难以被人自觉执行呢？生活中经常见到这种情况，XXX用了XX药疗法效果特别好，你也试试吧；我用XX治好了病，你既然也是这毛病，我送你一些吧每当遇到这种情况，我总是在想善有善报真的不尽然呀。无疑，这些推荐者是热心、善良的，但却是无知的。一定要记住，给亲人朋友推荐、奉送什么都行，唯独药品，包括疗法例外！切不可因为一时热心推荐导致发生悲剧而追悔莫及，我曾看到过这种情形！其中道理十分简单你不了解他的体质。国外有句谚语：此人之肉为他人之毒，说的就是这个意思。中医对此更是有生动的总结：用之对证，砒霜就是补药；用不对证，人参也是毒药。

还经常有人问应如何进补的问题。其实在前面已经部分作了回答，原则之一就是对证。一般而言，补性的药食物可以增强人的抵抗力，增加元气，适合虚弱体质者食用。而实证体质者服用则反易造成便秘，汗排不出，病毒积存於体内，引起高血压，发炎，中毒，出血等不良反应；泻性药食物则可协助将病毒由体内排出之作用，可改善实证体质者之便秘，充血，发炎等症状。而体质虚弱者则可能会因食用过多而造成下痢，身体更虚弱，降低身体的抵抗力。

除对证外，再一个注意点就是进补不可急于求成，它是个润物细无声的过程。安全、有效是治疗疾病的原则，同样也是保健养生的原则。

药茶养生治病，源远流长，历久弥新。愿与读者一道跨越时空，借唐代陆希声的《茗坡》诗，去共同体验、玩味他饮茶疗疾的境界与情形：

重要启示：《药茶与养生》2010年11月由武汉大学出版社出版，正式出版更名为《我的健康水DIY手册》。

对一些慢性病患者来说，用某些药物代茶可以起到辅助治疗的作用。代茶饮料的特点是，不像药那么难以入口，且起效温和而持久，可以在不知不觉中达到治疗疾病的目的，是一种防病治病的好方法。

◆菊花茶：能疏散风热，平肝明目，解疔疮毒。代茶饮用可以预防各种流感瘟疫，治头晕目眩，目赤肿痛。祖国医学介绍用山楂250克、菊花50克，熬后去渣，加蜜浓缩成膏，制成菊花延龄膏，每次2～3匙，以开水冲服，能清头目、健脾胃、降血脂，有延寿作用。

◆柳叶茶：味苦无毒，能活血解毒去湿，以少量开水泡饮，可预防感冒、疮疡，并辅助治疗老年性头晕目眩。

◆桑叶茶：味甘寒无毒，以霜后的未老桑叶为佳，可以疏风清热，凉血明目，补中利水，开胃祛喘满。桑叶加桑根皮代茶效果更好。

◆柿叶茶：柿叶含维生素C比茶叶高数十倍，此外它还含有氨基酸、芦丁、单宁及一些人体必需的微量元素。有理气利水作用，常服可降低血压、血脂，并有抑癌作用，还能止呃逆、减肥。

◆苏叶茶（以紫苏叶为好）：味辛温，有特殊的香气，能发散风寒、理气健胃，防治一切瘟疫，并可解鱼蟹毒。

◆枇杷叶茶：味苦平，可和胃降气、清肺止咳。用时将枇杷叶晒干，风吹去细毛后，用开水泡饮。

◆白茅根茶：味甘寒，取一大把白茅根洗净，煮沸当茶饮，有凉血、止血、清热、利尿作用。

◆荷叶茶：味苦平，以鲜品或干品煎后代茶，能升清消暑，健脾胃，尤其适宜夏季饮用。

◆金银花茶：可清热、解毒，经常饮用，可解毒去浊，辅助治疗一些炎症疮疡，并可利尿去水肿。

◆陈皮、乌梅茶：陈皮数片加乌梅3～4粒，水煎后代茶，可去暑健脾，防治胃肠炎。

◆决明子茶：性味甘苦咸，含蛋白质、决明子茶碱、大黄酚等，有清肝胆热及明目的作用。炒后沏水代茶，能抑菌，降低胆固醇，常服可明目，并治疗习惯性便秘。

◆玉米须茶：鲜品及干品皆可，性味甘平，有利水降压作用，代茶饮用可降血压、利尿、消水肿。

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