紫甘蓝的营养价值与养生功效

在冬天的餐桌上，我们经常可以看见紫甘蓝的身影。紫甘蓝是一种营养丰富、色泽艳丽的蔬菜。一般来说生殖器疱疹怎么治，紫甘蓝的做法有很多种，如腌制、炒食、凉拌、制成泡菜等。人们经常食用紫甘蓝，能够有利于身体健康成都尖锐湿疣哪里检测比较好，强身健体等。那么，紫甘蓝的营养价值究竟有多高呢?

紫甘蓝含有丰富的维生素，备受人们的欢迎和喜爱。那么，紫甘蓝的营养价值有哪些呢?

1.甘蓝具有提高人体免疫功能的作用。常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

2.紫甘蓝具有重要的保健作用。是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。

3.甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。采用鲜甘蓝汁成分的本食疗方，是肠癌的劲敌，中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁，可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用，有助于早日康复。

4.紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力梅毒。

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