紫米跟黑米是同一种稻米吗 紫米的功效与作用介绍

超市里常常见到有深色的稻米，远看是黑色，近看似乎又是紫色，有的时候看标签写黑米有的时候写的是紫米，常常让人摸不着头脑，这到底是黑米还是紫米，还是同一种米的两种称呼呢？

其实紫米与黑米，虽然颜色相近，但却是两种稻米，都属于糯米类。只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售。

紫米是特种稻米，别名紫糯米，紫珍珠等。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯女性淋病有哪些早期症状。黑米又名黑粳米，乌米，曾是古代专供内廷的贡米。

紫米与黑米的营养也不尽相同：

每100g可食部分中含有紫米黑米热量（千卡）343333碳水化合物（克）75.168株洲hpv医生咨询挂号.3蛋白质（克）8.39.4脂肪（克）1.72.5膳食纤维（克）1.43.9维生素E（毫克）1.360.22硫胺素（毫克）0.310.33核黄素（毫克）0.120女性尖锐湿疣早期症状有哪些？.13烟酸（毫克）4.27.9钙（毫克）

1312磷（毫克）183365钾（毫克）219256钠（毫克）47.1镁（毫克）16147铁（毫克）3.91.6锌（毫克）2.163.8硒（微克）2.883.2铜（毫克）0.290.15锰（毫克）2.371.72

（以上数据来源网络）

食用紫米有哪些功效呢？

紫米富含维生素E,有益智美容 、明目养神之功效，是爱美女性必不可少的美食之一。

紫米外壳中含有的花青素是优质的抗氧化剂，具有美容护肤的功效，同时，花青素还能帮助保护视力，缓解视疲劳。

紫米含有丰富的铁元素，在冬季能帮助补血暖身，对贫血者来说是很好的日常补血食物，同时能帮助改善气血不足，缓解冬季手脚冰冷，帮助增强体质。

紫米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘，冬季运动少，不妨多吃些紫米，帮助肠道“运动”起来。

紫米中所含的优质蛋白酶能帮助人体改善睡眠，提高睡眠质量，是失眠多梦人群的福音。

紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。能帮助缓解疲劳，提高营养，已经提供身体所需要的热量。

紫米一般人群皆可使用，但是患有消化系统疾病的人应该少吃或者不吃，另外，紫米热量较高，糖尿病人不宜多吃。

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