春季该如何吃鱼呢

春季，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬季的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼肥成群游弋，活动范围广成都华西梅毒专治医院，故春季的鱼产量较高。

鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15％-20％，而脂肪含量却不高，仅为1％-10％，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95％以上。鱼肉中还含有多种人体必须的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，下降血脂，增进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的构成和心肌梗塞，下降胆固醇，具有健脑作用。

我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种，春季鱼类的品种多，鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美怡人，是补气养胃、健脑益智的好食谱；鱼还可以用炸、炒烩等方法烹饪，做出风味各异的鲜美食品。

但要注意有些鱼不能吃，如被工业废水和农药污染过的鱼不能吃。被污染过的鱼一般眼睛浑浊，鱼鳃粗糙暗红，甚则鱼的形态不完全，脊椎弯曲，乃至出现 畸形等。鱼烧焦后会产生一种强烈的致癌物资，故烧焦的鱼不能吃。春季是河豚回游江河产子的旺发季节。河豚鱼是剧毒鱼类，它的毒素毒性相当强，比氰化物还要强1千多倍，而且这类毒素不容易破坏，不时可闻因误食或贪食其鲜美肉质而丧生的事件。浅类生活在江河湖海中，会携带一些病菌或感染某些寄生虫病，所以在烧鱼时要烧熟或蒸透，否则容易被传染。现在流行的生鱼片的吃法人们要慎之又慎玉林hpv治疗费用，千万不要为了贪图口福而祸及身体。鱼类含有嘌呤类物质，所以痛风患者吃鱼要谨慎，因为痛风是由于人体内的嘌呤代谢产生紊乱所引发的怎么治疗生殖器疱疹。还有血小板减少、血友病、维生素K缺少等出血性疾病患者亦要少吃或不吃鱼，因其易致使患者的毛细血管出血不止，从而加重症状。

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