春季肝火旺怎么办_0

你知道春季肝火旺怎么办吗？你有没有发现，春季脾气暴躁的人愈来愈多，这是肝火旺盛所致。因此，春季我们在饮食上要多吃降火养肝的食物，今天小编就要给大家介绍春季肝火旺怎么办。

蘑菇炒山药避免春季肝气旺伤脾

1、蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适当淀粉勾芡，再加入一点酱油或少量盐调味即可。

养肝重点：

山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春季肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充分，可增强人体抵抗力及免疫力。

番茄炒牛肉：番茄味甘酸，性微寒，有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、下降血压等功效。

黄芪玉竹粥有助于肝硬化的辅助医治

2、黄芪玉竹粥

材料：黄芪20克，玉竹15克，粳米50克，红糖少许。将前两味药加水适当煮汁，再加粳米煮粥，熟后加红糖便可。

现代研究证明，黄芪可促进人体抗体的构成，具有保护肝脏、增加肝糖元合成的作用;玉竹可补养肺脾之阴。2药与性味甘平的粳米为粥，可益气健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的辅助医治。

黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃衰弱而至纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、山药甲鱼汤

材料：山药(干)30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(重约500克)。先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适当，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。吃肉喝汤，逐日2次。

山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化初期和慢性肝炎恢复期。

冬瓜黑鱼汤：黑鱼具有补脾利水作用，冬瓜利水消肿，赤小豆健脾利湿，该方适用于肝硬化腹水。

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

中医肝脏功能

中医认为，肝开窍于目，主藏血，主疏泄，在体合筋，其华在爪，肝在志为怒、在液为泪，与胆相为表里。

肝主疏泄

肝主疏泄，泛指肝气具有疏通、条达、升发、畅泄等综合生理功能。古人以木气的冲和条达之象来类比肝的疏泄功能，故在五行中将其归属于木，故《素问灵兰秘典论》说：肝者，将军之官，谋虑出焉，《素问6节脏象论》说：肝者，罢极之本，魂之居也。肝主疏泄的功能主要表现在调节精神情志，促进消化吸收，和保持气血、津液的运行3方面。

1、调理精神情志。中医认为，人的精神活动除由心所主外，还与肝的疏泄功能有关。肝的这1功能正常，人体就能较好地调和自身的精神、情志活动，表现为精神愉快、心情舒畅、理智灵敏；疏泄不及，则表现为精神抑郁、多愁善虑、烦闷欲哭、嗳气太息、胸胁胀闷等；疏泄太过，则表现为兴奋状态，如烦躁易怒、头晕胀痛、失眠多梦等。

2.、促进消化吸收。肝的疏泄功能有助于脾胃的升降和胆汁的分泌，以保持正常的消化、吸收功能。如肝失疏泄，可影响脾胃的升降和胆汁的排泄，从而出现消化功能异常的症状，如食欲不振、消化不良、嗳气泛酸，或腹胀、腹泻等，中医称为肝胃不和或肝脾不调。

3、保持气血、津液的运行。肝的疏泄功能直接影响着气机的调畅。如肝失疏泄，气机阻滞，可出现胸胁、乳房或少腹胀痛。气是血液运行的动力，气行则血行，气滞则血瘀。若肝失疏泄，气滞血瘀，则可见胸胁刺痛，乃至症积、肿块，女子还可出现经行不顺畅、痛经和经闭等。

肝的疏泄功能还有疏利三焦、通调水道的作用。故肝失疏泄，有时还可出现腹水、水肿等。

肝主藏血

肝有贮藏血液和调理血量的功能。当人体在休息或情绪稳定时，机体的需血量减少，大量血液储藏于肝；当劳动或情绪激动时，机体的需血量增加，肝就排出其所蕴藏的血液，以供应机体活动的需要。如肝藏血的功能异常，则会引发血虚或出血的病变。若肝血不足，不能濡养于目，则两目干涩昏花，或为夜盲；若失于对筋脉的濡养，则筋脉拘急，肢体麻痹，屈伸不利等。

肝开窍于目

目的视觉功能主要依赖肝之阴血的濡养；肝的经脉又上联目系。因此，肝的功能正常与否常常在目上反应出来。例如：肝血不足可出现视物模糊、夜盲；肝阴亏损，则两目干涩、视力减退；肝火上炎，则目赤肿痛。

在体合筋，其华在爪

肝主筋。筋的活动有赖于肝血的滋养。肝血不足，筋失濡养可致使一系列症状，如前所述。若热邪炽盛，灼伤肝的阴血，可出现四肢抽搐、牙关紧闭、角弓反张等，中医称之为肝风内动。

爪包括指甲和趾甲，有爪为筋之余之说。肝血充足，则指甲红润、坚韧；肝血不足，则爪甲枯槁、软薄，或凹陷变形。

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