辣炒鱿鱼做法，洋葱炒鱿鱼

1）油发：每5克干鱿鱼用香油1克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。鱿鱼的营养价值鱿鱼的功效以及健康吃法

做法：鳕鱼洗净切小块，鱿鱼洗净切十字刀，蛤蜊泡水备用。辣椒切片，番茄去皮切丁，柠檬榨汁备用。先将番茄、辣椒中加碗水，放入适量盐大火煮，开锅后转小火再煮分钟。之后依次放入鱿鱼、鲍鱼、蛤蜊约煮分钟关火，最后淋上柠檬汁。可说是海鲜大杂烩，虾、鱿鱼、越南芒鱼共冶一炉，一起担当着增鲜的角色，菠萝、番茄增色，酸菜叶、芫茜叶增香，最少不了的是越南酸梅子来协调各材料的味道，令汤酸甜醒胃，鲜香无比，饮多几啖，喉咙还渐觉舒畅呢。

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