养生营养必知五大误区

水果比蔬菜有营养

事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素c、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜，以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜。若论维生素c，在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克，以维生素c含量高而著称的柑橘类水果的维生素c含量是每百克30至40毫克。而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素c含量可达近百毫克。在矿物质和膳食纤维的含量方面，蔬菜也比水果有优势。

多吃植物油利于长寿

动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率低一些，但奇怪的是睡前减肥小动作，两类人的寿命并没有较大差别。其原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。这可能与植物油容易氧化，易造成细胞膜损伤，从而导致癌症发生有关。此外，植物油与动物脂肪的热量相同，都容易引起肥胖。若要长寿，植物油与动物脂肪的摄入量都要控制。如果多吃植物油小孩子如何补血最快，最好能够补充维生素ｅ等抗氧化物质如何抗老养生 抗老养生的方法。

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