鱼汤要怎么去腥味？教你5大小技巧

喜欢吃鱼的人，最怕就是鱼身上的腥味。你想想熬了一大碗的鱼汤，却带着鱼腥味，虽然鱼营养丰富，吃它可以补充身体营养，但是那味道真的会有点恶心。那么鱼汤要怎么做才能去掉腥味呢?

鱼汤去腥技巧一：煎鱼去腥

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

鱼汤去腥技巧二：先爆油去腥

如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒株洲尖锐湿疣治疗费用，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。

鱼汤去腥技巧三：香菜去腥

此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。

鱼汤去腥技四：加辅料

比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

鱼汤去腥技五：草果去腥法

草果有很强的去腥作用，炖鱼时加入一个草果，鱼汤但鲜美还腥。要放入过多的草果，草果味道很重，一个也可以破成半个用，否则，一锅汤很容易变成浓重的草果味汤。

通过上面的内容，我们才知道鱼汤想要去腥，可以选择先煎鱼饮食养生，或者爆油炒姜，还可以用香菜，或者用一些佐料，或者用草果去腥南宁正规医院治疗生殖器疱疹多少钱。以上这5大技巧，你GET了吗?

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