山药红枣排骨汤，鸡腿山药汤

原料：山药300克，枸杞10克，冰糖50克，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用

山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效，其原因如下：将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是，生山药易引起过敏反应，过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安全。血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。山药炖兔肉——轻身健美

上一篇:菜肴中醋和淀粉的使用，醋和蜂蜜能减肥吗

下一篇:小米粥=黄金粥营养全面丰富，爱出汗吃点小米