海蜇是保健良方但需食用需谨慎

海蜇是一种美观又美味的海产品，具有清热解毒、降压消肿等养生效果，除此之外，在生活中，它还常常被用以医治高血压、胃溃疡等疾病的辅助性食品。但是，海蜇身上带有毒液，食用时应特别当心。下面，让我为大家介绍食用海蜇的注意事项。

1、海蜇清热解毒 但要谨防食物中毒

在海蜇的触手上长有刺，刺丝囊内含有毒液，因这人如果不慎用手直接碰触到了海蜇，很容易被海蜇折伤，致使出现皮肤红肿、疼痛乃至胸闷、呼吸困难等症状，因此如果不是专业人士，在购买海蜇时应尽可能不要购买还活着的海蜇。海蜇在烹饪过程中也要注意去除毒素，将海蜇切丝以后，应当用水反复冲洗干净晾干，最好再用盐水浸泡，以去除毒性，避免凉拌可能出现的食物中毒。

2、买新鲜海蜇该如何处理更安全美味

海蜇捞出海以后为了避免海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成分，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，浸泡时间最好以12小时以上为好。还要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时最少要换三次水。另外，海蜇皮在用热水焯的时候不能用开水烫，由于开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时候将海蜇放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

海蜇的营养极其丰富，其功效也是非常强大的。海蜇主要可以清热平肝，化痰消积，润肠，有利于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积痞胀、大便燥结、高血压病。海蜇还可以治痰嗽、哮喘、脚肿、痰核。

海蜇不但营养极为丰富，还是一味治病良药。海蜇虽然对有些人的身体有一定的好处，但是在食用时不可马虎，否则容易出现食物中毒的现象。

梅毒窗口期

华西性病医院

女性尖锐湿疣治疗

上一篇:冬天进补的膏方

下一篇:百病防治按摩古法大揭秘