夏季养生到底“吃苦”还是“吃辣”？【820】

夏天一到，各个媒体纷纷支招夏季饮食养生。有的提倡夏季养生重在养心、宜多吃苦；也有的认为夏天吃苦并非养生妙法，建议应省苦增辛。

上述互相打架的养生观点着实让不少读者犯难：到底孰是孰非？该听谁的？实际上对此不能一概而论，而应在均衡饮食的前提上，根据个人的具体情况适当做出调整。

比如，夏季多在高温酷热的室外工作的人群，可适当多吃苦以清热泻火祛暑湿；而长时间待在办公室空调环境下少出汗者，饮食上适当增辛或有助行气养阳。

夏天饮食养生之所以会出现不同的说法，其实是出发点不同造成的。提倡吃苦者看重的是降心火，而主张增辛（辛字这里解作辣）者则重在养肺气沈阳治疗尖锐湿疣。

人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应，其中，夏季属五行中的火尖锐湿疣，对应五脏中的心。而据《黄帝内经》，苦入心（苦味归入于心）、心恶热，因此夏季养生不少观点都提到要吃苦降心火以养心。

同理，夏天若心火过旺，肺气就会受损，而在五行中，辛入肺，想养肺气在饮食上宜增辛。唐代药王孙思邈就曾在其重要著述《千金要方》中提出：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。

夏天贪凉常喝冷饮享低温空调的现代人，更易因冷食寒气伤肺。因此有人提倡夏季养生适当多吃些辛润之物，以助宣发、补益肺气。

凡苦味蔬菜大都性寒能清热，但常吃这类食物会伤胃。所以青壮年有实热者，想通过吃苦瓜来清热败火时，最好是切薄片凉拌着吃。因为这种做法更接近原汁原味，能更好地起到食疗的作用尖锐湿疣术后饮食注意事项是什么。若想一家老少共享，最好是煲苦瓜排骨汤。

除了苦瓜，夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、丝瓜、苦菜等，也可交替着适当吃些，但每次都要注意适量而止，以免伤身。

肺气虚宜通过饮食增辛。姜、葱、蒜相对于辣椒刺激性偏弱，比较温和，肺气虚者夏天适当食用既可养阳益气，又不至于太燥热。

需要特别提醒的是，眼下湘菜、川菜已风靡全国，不少人即使大夏天也会隔三岔五开怀吃辣，这类人反而应多加小心，特别是体质偏热、常熬夜火气大，或是有慢性结膜炎或其他消化道疾病、便秘、痔疮者更应忌口，以免被辣出病来。

总之，夏季养生吃苦还是吃辣不能一概而论，应视个体辨证而定，莫生搬硬套以免错吃伤身。

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