导读:用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。……
用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。原料:菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。
豇豆500克,干辣椒段15克,大蒜籽15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,李锦记蒸鱼豉油10克,香葱(切末)5克,色拉油适量。冷米饭、鸡蛋、黄瓜、香肠、洋葱、白菜、葱、辣椒酱,食用油、盐、胡椒粉。
配料:鸡胸肉1块、红萝卜1根、洋葱1/2个,青豆仁50克、蒜2瓣、干辣椒若干、姜1块、鲜牛奶250ml。在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露。
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