5种方法辨别食用油

看看透明度，纯净的植物油呈透明状，地沟油在生产过程中由于

混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，地沟油的主要成分是杂质。

闻每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦。有异味的油，说明质量有问题；有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味，更不能买。

尝用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油淋病吃什么药。

听取油层底部的油一两滴健康专家文章，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标的健康，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，绝对不能购买。

问问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告.

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