冬季如何吃水果？熟着吃、分体质

冬季如何吃水果？吃水果也有养生学问，特别是在冬季这个天冷的时节。那末冬季如何吃水果呢？大部分水果都合适煮着吃，冬季吃水果也要分体质！下面小编为您介绍冬季吃水果的注意事项。

冬季如何吃水果？

一、大部分水果都合适煮着吃

冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般保持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持原生态。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、增进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

在我们的身边不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以润肺，用苹果加醪糟炖甜汤，用樱桃枸杞来熬粥等，创意无穷，层出不穷。这类做法一来可以加热水果，以防老人或身体虚弱的人吃了寒凉的水果以后受寒或肠胃不适，另外还可以保持水果的本来风味和营养，因此相对来说是较为健康的吃法。

但需要注意的是，无论是用冰糖来蒸梨，还是用樱桃苹果来煮甜汤，在这个进程中都不可加入过量的糖，糖尿病患者也不可因水果变熟就放开吃水果。

但像猕猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，维生素含量比较高，加热过度会破坏维生素。如果觉得太冷了，就可以采用最简便易行的办法：将全部水果或果汁放在温水里加热，或使用微波炉，水果加热吃总比不吃好。将水果榨汁也是一种选择，但是这种方法容易导致维生素C被氧化。

2、冬季吃水果也要分体质

到底怎样吃水果更适合呢？专家表示，冬季养生吃水果因人而异，大体可以分成如下3种情况：

1、滋阴凉血型：冬季气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤缺水、睡眠不宁、口腔溃疡等上火症状，针对此类人群，专家建议以滋阴凉血类型的水果为主，主要水果有：甘蔗具有养肝阴、滋补清热的功效。梨性寒，具有润喉生津、润肺止咳等功效。火龙果性微凉，具有清热、润肺的功效。脾胃虚寒者建议少食，不可空腹食用。

2、润肠消滞型：中医有句俗语若想长生，腹中常清；若想不死，肠中无矢，冬季由于阳气收敛，人体代谢较慢，加上大多数人在冬季习惯冬眠，即运动少、活动少，因此更易出现积食等胃肠不适症状，针对此类情况，黄仕营医生建议选用润肠消滞的水果，主要水果有：苹果味甘酸，入肺、脾二经，有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、涩止泻等功效。香蕉性寒味甘，具有清热解毒、润肠通便的功效。慢性腹泻、脾胃虚寒者慎食。

3、活血散淤型：冬季由于气温低，为了抵御气候的变化，人体皮肤收缩，会引发全身血管收缩，血压升高等，因此秋冬季节，心血管疾病的发生率相对而言较高。对此，专家建议有心脑血管疾病史的中老年人多吃以下水果：山查性温，可扩张血管、下降血脂、增强和改良心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。橙子性凉，具有生津止渴、行气化痰等作用，多吃可增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。气血亏虚者慎食。

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