香菇豆腐汤，香菇除霉法

香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末;(泡香菇的水留用)。将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开养生，文火炖一个小时;

香菇的营养被洗没了,香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分早期症状。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失减肥。3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

美味推荐：香菇炖鸡把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

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