吃菠菜有什么好处_菠菜的功效和作用

吃菠菜有甚么好处？说起菠菜，我们就会想起大力水手来，菠菜的营养价值很高，不管是大人小孩子都应当常常食用。吃菠菜有甚么好处呢？一块来了解一下吧！

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。常常吃菠菜有哪些好处呢？

常吃菠菜的好处

1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可阔别缺铁性贫血。

2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。

3、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K.

4、排毒：菠菜可以清算人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。

5、保护视力：我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

6、稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从烦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

新研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。

尽人皆知，吃菠菜能补铁。但是，据英国《逐日邮报》最新报导，《份子营养学与食品研究》刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现，吃菠菜还可以有效降低肠癌危险。

新研究负责人曼斯？帕拉斯拉马克博士表示，新研究发现，吃菠菜可以下降熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险下降一半，从58%降至32%。

研究人员表示，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的胡萝卜素和叶酸。固然，能防癌的蔬菜不仅仅只有菠菜，多吃绿色蔬菜也有同样的防癌功效。绿色蔬菜富含维生素D和K，除抗氧化功效以外，大量的膳食纤维也有助于增进胃肠蠕动，减少致癌物资在肠道中的停留时间。研究人员还告诫，由于菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。另外，应当保证每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和凉拌蔬菜沙拉都有助于避免肠癌。

女性更要多吃菠菜

首先，菠菜能够补充铁质，帮助女性阔别缺铁性贫血。其次，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，帮助消化、排除毒素，既抗衰老、增强青春活力，还能消除脸部色斑。再次，菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补足叶酸，不仅避免生出有发育缺点的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的几率。

菠菜有如此多好处，应当怎样吃呢。女性身体属阴，常常会气血不足、体虚乏力，而冬季多风、气候干燥，女性更要注意饮食调节，菠菜猪肝粥就是不错的补铁食品。

具体做法是：将大米洗净熬成粥，再将猪肝切片，冲净血沫待用，再把姜切丝，菠菜用开水烫一下捞出切段，最后将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精调味，放入枸杞便可。

通过这些内容介绍我们就可以看得出来，菠菜可以有效的帮助女性补铁，让她们阔别缺铁性贫血问题，尤其是对怀孕的妈妈，适当地吃菠菜，可以更好地帮助，下降新生儿患白血病或是其他疾病的几率。

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