导读:鱿鱼西施魅力大顾客吃完还要合个影我要5串,5种味道一样一串。昨日下午3时许,在这家名为燊记石烤的店铺前,已有十几人在排队,很多……
鱿鱼西施魅力大 顾客吃完还要合个影
我要5串,5种味道一样一串。昨日下午3时许,在这家名为燊记石烤的店铺前,已有十几人在排队,很多人都是慕名而来,一来就是把店里5种口味都点一遍。一整条鱿鱼一串13元,在短短一个小时里,记者粗略估算了一下,就已卖出去100多串烤鱿鱼。和街头常见的烤鱿鱼不一样,这家店的主打产品是用石头来烤整只鱿鱼。和普通的烧烤架不一样,在长约1米的烧烤架上铺满了黑色的石头,鱿鱼被高温的石头烤熟。
火爆的生意自然忙坏了两位大厨,男孩不停地将刚解冻的一串串鱿鱼放在石头上烤,烤到一定火候再将鱿鱼放进旁边的卤汁锅里,女孩则负责最后一道工序,将入了味的鱿鱼拿出来,根据顾客的口味为一串串鱿鱼刷上佐料,配合默契,两人稚嫩的脸上被炉火映得通红,额头上布满密集的汗珠。
鱿鱼西施正递给顾客烤好的鱿鱼
两个大厨,女孩叫刁晗婧,男孩叫胡家晨,今年都才20岁,刚刚升上大四,是电子科技大学的学生。刁晗婧皮肤白净,笑起来很甜,虽然做的是烧烤的活,脸上却有着精致的妆容,看起来漂亮时尚。做起事情手脚敏捷,招呼客人活泼热忱,也让她成为店里的活招牌。很多顾客吃完还特地要和她合个影,渐渐的,鱿鱼西施这个称号就传开了。前日下午,一对中年夫妻还专程坐公交车从营门口赶来,只为尝一下石烤鱿鱼,看到刁晗婧时还很惊讶,两人没想到,一个漂亮小姑娘居然来烤烧烤,两人将每种口味尝了1遍,又特地在店铺前和刁晗婧照了张相,连连夸年轻人真不错。
大三开始创业 春节摆摊7天赚了10万
在开店之前,两人却是从路边摊开始做起。现在想起来,累得不堪回首。胡家晨边说话,边翻动着石头上的鱿鱼串。胡家晨学的是工商管理,刁晗婧学的是广告设计,大二时两人相识在一个交友网站上,终究谈起了恋爱。刁晗婧家在农村,还有一个mm,虽然家境并不算困难,但是觉得父母赚钱很辛苦,不想什么都找父母伸手要钱,为了自力更生,这对小情侣从大三就开始创业之路。
最早开始是模仿,在路边摆摊,他们选择了常见的烤鱿鱼串,就是那种10元6串的小鱿鱼。还专门花了几百元去找了一个烧烤师傅学习,胡家晨却觉得没学到甚么,师傅留了一手,没认真教。之后又通过朋友,找到一个大师傅,才学到了烧烤技术。去年10月,两人在路边支起一个摊,正式开张。
鱿鱼西施开始,为了不耽误学习,两人都是从下午3四点才出摊,基本要摆到清晨,1站就是近10个小时,最痛苦的是天气寒冷,必须要将冰冻的鱿鱼一条条扳开,收摊以后又要回去穿串,穿到清晨两三点。春节时,两人回到胡家晨射洪的老家,在山上的一个公园,和朋友一起分散摆了五个摊位,在春节短短七天的时间里,两人赚了十万元,累积起了开店成本。
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