喝粥好还是吃饭好？粥和饭哪个有营养？

喝粥好还是吃饭好？粥和饭哪一个有营养？在过去，穷苦人家常常喝粥度日，而吃饭是富裕家庭才敢想的事情。所以在大多数人看来，吃饭比喝粥更好，更能体现营养价值。但是随着饮食的丰富，大家的观念已产生改变，喝粥还是吃饭的选择，不再是营养和口味的权衡了。下面蓝绿色小编给大家说说喝粥和吃饭的不同情况。

喝粥养胃，吃饭伤胃？喝粥容易饿，吃饭才能饱？喝粥容易高血糖？那末，世纪问题来了：粥好，还是饭好？蓝绿色小编告诉你，答案要分不同情况来说。

早饭：吃粥比较好。由于吃粥可以补充水份。

喝粥好还是吃饭好？粥和饭哪一个有营养？清朝才子袁枚曾经描写 ：见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米和谐，柔腻如一，而后谓之粥。米饭的米水比（重量比），是 1 比 1.2～1.5，而粥就是真的「水货」了，可以多达 1 比 8～10。即便是杂粮粥，一般也有 1 比 6～8。所以，粥的含水量通常在 80% 以上，喝一小碗粥等于补了 200 毫升水。

早上起床后排尿、排便和夜里呼气、皮肤蒸发等，估计丢失了 500 毫升水。所以，大家习惯早餐喝牛奶、喝豆浆、喝粥、吃汤面等有汤汤水水的，这都是身体的本能需要。

不是说，粥比饭要容易升高血糖吗？

粥比饭煮得更完全，淀粉、糖等都从米粒中溶出来了，容易升高血糖。所以，一般不建议糖尿病人吃粥。

但是！喝 1～2 碗粥，实际也只有半碗饭的量，并不会让血糖飙升太高。而且，粥不等于白米粥嘛。有高血糖、高血压、高血脂，适合吃杂粮粥；一般健康人，也推荐吃杂粮粥来预防三高。

吃杂粮粥的贴心提示：粥必须有一半以上的杂豆（红小豆、绿豆、云豆、豌豆等）；如果再加燕麦，口感更好，更有利于控制血糖。喝杂粮粥也要注意适当。

中餐：吃饭更适合。

喝粥好还是吃饭好？粥和饭哪个有营养？1 碗米饭的量，相当于 3～4 碗粥。而中餐是一天中承上启下的关键一餐，一般建议要品种多样，荤素搭配，讲求几菜一汤。

惋惜啊，我们的胃容量是限的，如果只喝 1 小碗粥，只能得到可怜的一点点热量和营养，如果多喝几碗又未必装得下。那既要保证能量，又要吃到多种食品，中午就建议选择吃饭。

不是说，喝粥才养胃吗？为何不顿顿喝粥？其实不是的。胃不是靠某种食品养出来的，关键是要规律，要适合自己。只有某些有胃肠疾病或消化能力很差的病人，特殊时期需要吃粥这类不太费力的流食。对其他人来讲，粥或饭，没有谁更养胃之说。

晚饭：粥饭皆可，不忘薯类。

喝粥好还是吃饭好？粥和饭哪一个有营养？顿顿都吃上白饭，是生活刚刚富裕时人们的梦想，到如今已成为一种习惯。不过呢，为了寻求更好的国民健康，中国营养学会推荐：每人每天摄入谷薯类食品 250～400 克，其中全谷物和杂豆类 50～150 克，薯类 50～100 克。

也就是说主食要多考虑全谷物、杂豆类、薯类，丰富品种，增加营养。如果杂粮粥、杂粮饭吃不太习惯，可以将红薯、土豆、芋头加进去一起煮粥，或入菜代替半碗米饭。

不是说，多喝粥能减肥吗？晚饭可以只喝粥吗？粥含水多体积大，暂时性的饱腹感比米饭要强，能让食欲极好的胖友感觉到「饱」是一件幸福的事情。

100 克生大米含有 330 千卡左右的能量，可以煮出近 300 克米饭。粥加水更多，干货更少，因此热量更低。100 克米饭约含有 116 千卡的热量，100 克粥仅为 46 千卡。

如果把白米饭换成饱感更强的杂粮豆粥，不感觉饥饿、不减少营养，又减少了主食中的能量，有益于减肥。

但是！某些 1 碗粥就解决一顿晚餐的小年轻们，我要说，你太没有责任感了：营养那末重要，就像是造房子的原料，偷工减料那是豆腐渣工程。无论吃粥、还是吃饭，都应当搭配足够的蔬菜和适当的鱼/虾/肉/豆制品（富含优质蛋白质的食物）。

喝粥好还是吃饭好？粥和饭哪个有营养？固然要分情况讨论。尤其是肠胃不好的朋友，对喝粥还是吃饭必须有比较科学的选择。一般来说，肠胃不好就要尽量少吃酸性的食品，恰恰白粥就是弱酸的食品，但是如果喝小米粥就问题不大了。

成都梅毒治疗需要多少费用

昆明国防权威性病医院

生殖器疱疹能治愈吗

上一篇:龙汝言两度沉浮画留名

下一篇:什么方法抗皱最好