韩国号令民众低盐饮食少喝汤

根据世界卫生组织规定的健康标准，人体每天从食盐中摄取钠的最高上限为2克，即每天5克盐。而据韩国保健福祉部调查，韩国人平均每天摄取12克食盐，其中，70~80岁男性食盐摄取量最高??平均每天17克，是健康标准的3倍多。韩国媒体调查显示，虽然政府一直积极宣扬低盐饮食，但75%的韩国人每日三餐都要喝汤或吃带汤汁的食品，如酱汤、炖菜、面条等，而这些食品的含盐量高达30.7%，致使韩国限盐效果大打折扣。

研究表明，饮食过咸或使患胃癌风险增加10%。这也直接导致韩国的胃癌发病率居经济合作与发展组织国家首位。高血压、脑卒中、动脉硬化、肾脏疾病、骨质疏松、心肌梗死和肥胖等疾病患者也因高盐饮食逐年递增。韩国保健福祉部称预防尖锐湿疣的几种方法，政府若将食盐摄取量降低到每人每天7.6克，便可节省13万亿韩元（约合人民币650亿元）个人和国家的各项支出。

上述问题都迫使韩国下定决心大力限盐十堰治疗淋病一般得多少钱？。为此，韩国食品药品安全厅将每个月第三周的周三定为“无汤日”，呼吁大家“每日三餐，最少一餐不喝汤”，以此来下降民众的食盐摄取量。食药厅还联合首尔市政府，在每一个月的“无汤日”举行一系列低盐饮食活动，如“低盐料理大赛”，征选既健康又美味的料理；“低盐减肥创意”，通过海报、动画片、低盐卡通形象大使、低盐宣传歌曲及民众自拍视频多种情势宣扬低盐饮食，并为此设立最高金额为200万韩元（约合11758元人民币）的奖金。

“无汤日”设立后，韩国13家大中型饮食企业积极响应，三星集团、现代汽车集团、韩国新世界百货、韩国希杰株式会社等企业的职工食堂也纷纭加入低盐行列，供应低盐午饭，用果汁、锅巴水替换酱汤。现代汽车集团食堂还专门为职工提供“低盐”酱汤。

近日，在“无汤日”的基础上，食药厅又举行了首尔“健康勺子筷子节”活动，联合各大食品公司，在首尔市中心商业区展开包括低盐知识有奖竞猜、舞蹈表演、免费品尝低钠食品等活动，宣扬低盐饮食。参与活动的食品公司还在现场给民众发放低盐泡菜、低盐酱油等健康调料。食药厅计划继续在全国12个城市推行这项活动，让更多的人了解低盐饮食的重要性。

韩国各地政府对减盐运动也非常支持。首尔附近的京畿道政府将每个月5日定为“无盐日”，让人们时刻警惕，不要摄取过高盐分。还为辖区内的300多家餐馆提供了盐分测试器，要求餐厅负责人随时监测食品中的盐分含量。不仅如此，京畿道的中小学校食堂也被要求对每顿饭的盐分严格控制，保证学生每天摄取食盐不超过3克，超量的学校将被要求限期整改。大田市对下辖的市政府、警察厅、图书馆、邮局等单位提供“减盐盒饭”，为全民减盐做出示范。浦项市则在传统市场积极展开低盐宣传和教育活动，劝导民众适应味道平淡的饭菜，提倡食用低盐泡菜有哪些潜在的危害呢。

在韩国政府的各种限盐措施下，餐馆中的食品味道比以往清淡了很多，有些餐厅将泡菜分为咸、普通、低盐三大类，让消费者自主选择，有些餐厅甚至拒绝为顾客提供额外的盐。

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