大蒜泡醋有什么功效？(4)

秋冬季到了，好多人开始为冬天储备冬梁，腌制各种蔬菜了，大蒜除了在腌菜当中作为调料外，还可以用醋泡制大蒜来做一道美美的桌上菜，那么，大蒜泡醋到底有有没有营养呢？大蒜泡醋对人体有什么功效？

大蒜泡醋可促消化

醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻成都华西皮肤病医学研究院，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。

大蒜本来是辛热的食物尖锐湿疣药物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则，还能够促进人体的消化、吸收。

大蒜泡醋可防癌

蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防的发生长沙皮肤性病医院。

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