不吃早餐的危害 早餐吃什么好

不吃早餐的危害学龄前儿童贫血多缺铁，很多上班族差不多都过着这样的早晨：被闹钟叫醒后线雕提升术的优势，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的双眼从床上爬起来，因为分秒必争，所以不吃早饭就冲出家门；或者打开空无一物的冰箱又关上，挤进了上班人群，在汽车尾气和灰尘中啃咬着在路边刚买的油条、蛋饼专家认为，早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害。下面我们一起了解一下不吃早餐的危害。

1、消化道易生病

不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。

2、不能减肥反增肥

不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。

3、抵抗力下降

因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。

4、损害女性容颜

对女性来说，如果不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。

不吃早餐对于孩子来说，不良影响远远大于成人，除了危害到现在的健康之外，还严重影响他们的生长发育和学习效果。

1、导致营养和发育不良

不吃早餐的孩子，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的孩子。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响孩子的营养状况和生长发育。

2、影响学习能力和成绩

学习是一项繁重的脑力劳动，血中的葡萄糖，也就是血糖，是大脑唯一能够利用的能源。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验专家提醒吃扇贝要去除内脏，不吃早餐的孩子在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的孩子。早餐营养质量好的孩子，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显较好，其它表现如迟到、缺课等现象也明显比营养质量差的孩子要少。

那么，早餐吃什么好？应该怎样吃好早餐呢？

1、早餐搭配要合理

合理指的是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他干点，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快，过两三个小时就会感到饥饿（尤其是吃泡饭、粥），因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。

2、早餐不宜太油

早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

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