晚餐怎么吃才健康

晚饭怎样吃才健康呢？晚餐是一天中很重要的一餐，吃的健康公道，身体才会健康。那末晚餐怎样吃才健康呢？下面小编为您介绍有关知识。

一、晚饭最佳时间

晚餐的时间最好是18点左右，晚饭后4小时内别睡觉。

有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚饭应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚饭的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点以后最好不要再吃任何固体食品。并且，晚饭后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

二、吃晚饭遵守4不原则

1、不过饱

晚餐过饮必然会造成胃肠负担加重，使人失眠、多梦，长此以往，易引发神经衰弱等疾病。同时晚饭过饱，必定有部份蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物资。中年人如果长期晚饭过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，容易诱发糖尿病。

2、不过甜

晚饭及餐后都不宜常常吃甜食。这一点毋庸置疑，长此以往会使人发胖。

3、不过晚

晚饭吃得太晚易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。

4、不过荤

医学研究发现，晚饭常常吃荤食的人比常常吃素食的人，血脂高三4倍。晚饭常常摄入过量的热量，易引发胆固醇增高，而过量的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会引发动脉硬化和冠心病。

健康吃晚饭不但能让自己保持健康，还能延年益寿。那些不规律吃完饭的人需规律自己的晚饭时间。

3、晚饭怎样吃才健康

1、餐前吃点水果。比如吃一根香蕉或者半个苹果，但不要榨成果汁，由于整块吃才会比较有饱腹感。但有几类人最好别这么做，如胃口不好的人、消化功能差的人，免得刺激肠胃，造成反胃、不舒服等。6岁以下的儿童，他们胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，餐前吃水果，会影响正餐摄取，致使营养不良。

2、主食简单。主食作为热量大户，要尽量简单一些，而且，最好以粗杂粮或全麦为主，不要选油脂多的，如烙饼、面包等。由于粗粮富含膳食纤维，能增加胃肠动力，有助消化，其饱腹感也较强，容易让人产生已经饱了的信号，有利于控制主食摄取量。但有胃病或肠胃溃疡的人，吃粗粮要有控制，避免大量膳食纤维刺激肠胃。另外，粗粮最好各品种掺着吃，比如今天吃个玉米面馒头，明天换点红薯、山药，保证营养丰富。

3、以粥代饭。粥中水份多，比吃一样多的一碗饭，摄入的能量要少，饱腹感却高。孩子和老年人，消化系统较弱，煮的粥应该软烂些才好。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。需要提示的是，粥类升糖快，尤其是白米粥，血糖较高的人要注意控制摄入量。

4、拌个凉菜。晚餐要有意识地多吃蔬菜，既减少热量，又保证营养。但煎炸烹炒的菜，油都少不了，因此凉拌、蘸酱是比较推荐的蔬菜做法。多选深绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、芥蓝等，它们富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以焯水后凉拌。也可以选一些适合生吃的蔬菜，如小番茄、黄瓜、生菜等。不过，肠胃不好的人不适合生吃。

5、品种多点。总量控制得当的情况下，品种丰富更能保证晚饭的营养均衡，搭配菜肴的整体原则是荤少素多。但是，具体怎样分配，各吃多少，还要参考白天的食品摄入量。晚上吃饭前，可以查漏补缺，回想一下早餐和午餐都吃了什么，如果吃肉较少，晚上就可以适当加一点豆制品、鱼、海鲜、瘦肉等热量低、蛋白质高的食品。并且，尽可能把油炸食品从餐桌上挪开，由于它们是坏脂肪重灾区，容易让人发胖，引发肠胃抗议，致使心脑血管疾病，并且导致摄取过多的热量。

最后，需要提示的是，晚饭后至入眠前，不要再吃含热量较多的食物，否则影响肠胃消化，还会干扰睡眠，特别是甜饮料、坚果、饼干、薯片等，更要拒绝。如果非要加餐，可以选择吃些水果，如香蕉、苹果、桃子和梨。

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