导读:开水面(又称烫面具有柔、糯和略带甜味的特点,主要用于蒸饺、烧麦、锅贴、饼等,调制时要做……
开水面(又称烫面具有柔、糯和略带甜味的特点,主要用于蒸饺、烧麦、锅贴、饼等,调制时要做到以下四点:取一只深底方盘育儿,在盘底薄薄地刷一层油,倒入锅贴液。然后将方盘移入蒸锅中,用小火隔水蒸6分钟左右。
平底锅中放入剩余的油,使油均匀地铺在锅底并用中火加热,将锅贴在锅中码好后煎至成熟(不要翻动)。锅中倒入水,水量大约以没过锅贴的/处为宜癌症的早期症状 男性注意的15种癌症信号,迅速将锅盖盖上。锅贴鲈鱼其实是将肉片腌后,在上面放上火腿末和榄仁,然后再把腌好的鲈鱼片覆在上面。形成锅贴,加以煎炸而成的。秘诀在于肉片和鱼片的薄厚要均匀,煎炸时要排列齐整,边煎炸边加油,油要浸没锅贴。
)北京特色小吃:门框锅贴店:锅贴烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴尖锐疣病因,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。
下一篇:爽滑焦糖牛奶布丁,小布丁的做法