闽南芥菜饭的做法，闽南芥菜饭的做法

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烧菜饭：取粳米、咸肉、莴笋叶加水共煮，米熟即成笋叶饭。需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

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