家里经常买的它让你越吃越傻

栗子有毒吗？提起这糖炒栗子，相信没人不知道，没多少人没吃过的。但很多人都被蒙在鼓里的是，为了色泽更好，口感更好，现在不少的糖炒栗子都加了一些对人体有害的物质，经常吃这些有毒栗子的话，会让你越吃越傻。想知道吃栗子的禁忌以及毛栗子的功效与作用吗?那就一起来看看吧。

栗子是个好东西，但并不是所有栗子都一样，在买栗子的时候一定要好好挑选，别让毒栗子毁了你的健康。

板栗，自古以来都是补肾正气之佳品，被誉为千果之王'，长期适量食用对人体有很好的营养作用。

栗子中含有的维生素C以及黄酮类物质都具有很好的抗氧化功能。这些黄酮类化合物还可以加强维生素E，促使维生素C在体内的蓄积，可达到美容抗衰老的效果。

有研究表明昆明尖锐湿疣能治好吗，黄酮类化合物还具有抗癌的效果。栗子中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸和丰富的氨基酸。

不饱和脂肪酸在医学临床上对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化具有调养的功效。

同时，栗子所富含的氨基酸能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织的萎缩，从而维持机体的免疫力。

栗子在中医中还有很好的药用价值。中医认为栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻的作用，在我国多种古代医术中都有记载。

那么一般的栗子都有哪些吃法呢?最常见的莫过于糖炒栗子了。

糖炒栗子是将栗子在有砂子的锅中不停的翻炒，然后加上饴糖或者蜂蜜等，大家都知道，栗子本是有一层厚厚的外壳的，糖分轻易进不去，而且栗子本身就很甜，那为什么还会加入糖呢?

其实，加入糖更多的是帮助栗子上色。糖在加热后会融化，颜色发亮，而单独的炒栗子的话栗子的外壳会发黄发暗，加入糖之后栗子不仅好吃，而且看起来更漂亮，使人更有食欲。

栗子本是很多人的钟爱之物，可是现在市面上有毒'栗子却让大家却步，这是为何呢?

一些利益熏心的不法商贩为了减少成本，也为了使栗子颜色看起来更漂亮，在加工的过程中非法添加了工业石蜡和糖精钠。

工业石蜡一般从石油当中直接提取，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致癌物，根据《国家食品添加剂卫生标准》规定，石蜡仅被允许出现在胶姆糖基础剂'当中。

最大使用量为50g/kg，即每千克胶姆糖基础剂'中的石蜡含量不得超过50克，因此在板栗等食品中是禁止添加石蜡的。糖精钠除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。

相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

怎样判别有毒糖炒栗子

一看颜色

尽量到有正规营业执照的炒货店购买，而且不要认为栗子皮越亮越好。正常的加糖炒出来的栗子颜色比较正常，若是加入石蜡后则会油光发亮。　

相信大家都知道，蔬果的皮含有丰富的营养，而且多吃有益健康，但是并不是所有蔬果皮都能吃的。那么你知道吃水果注意事项吗？知道吃水果禁忌有哪些吗？今天小编就为大家介绍一下春季水果怎么吃好。

很多时候人们以为吃的蔬果皮是有营养的，但其实并不是如此，下面小编为大家介绍的3种水果皮大家要注意了。

1、荸荠皮

生长在水下的荸荠，人们在食用的时候，能够很好的吸收其中的水分，大量的水分对于补充身体所需有帮助，但是，在吃荸荠的时候，一定要把皮去掉，这是因为在生长的过程中会或多或少的接触到很多重金属物质，这些重金属会在不知不觉中进入到荸荠的果肉中，造成荸荠的果肉中有很多的重金属。

2、土豆皮

吃土豆是生活中不少人喜欢做的事情，通过吃土豆能够有效的保健身体，这是因为在吃土豆的时候能够很好的吸收其中的营养物质，例如其中有大量的淀粉、维生素、矿物质、纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质等。这些物质在抗衰老、防病的过程中起着很重要的作用。但是，我们在食用土豆的时候往往会不把它的皮削掉，认为把这样的土豆洗洗也是能够食用的。

其实事实并不是如此，这样的食用方式对于健康是很不利的，如果你长时间的吃带皮的土豆，很有可能导致中毒。

因为在土豆皮中有很多的生物碱，这样的生物碱要是不能彻底的清除，会在食用的过程中大量的聚集在身体中，当我们大量的食用，是会引发呕吐、头晕、腹泻的情况。

3、红薯皮

红薯有长寿食品'的美誉，吃红薯能有效的预防癌症、保护心脏、预防肺气肿、预防流感、减肥瘦身。可见吃红薯的好处是极多的。但是，在吃红薯的时候，你是不是把红薯的皮也吃掉呢?在吃烤红薯的时候，觉得香香的红薯皮也是能吃的。其实不然，在吃红薯的时候，最好要把红薯的皮削掉，这是因为红薯在生长的时候，会被地下的重金属等物质传染，会造成大量的有害物质被吸收到红薯中。同时，红薯中有大量的碱，在食用的时候会进入到身体引起胃肠不适。

春季吃蔬果的大忌

春回大地，天气温暖潮湿，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒或毒性增高的食品，若不加注意，就会引起食物中毒。现一一介绍如下。

忌未成熟的番茄

茄科植物多多少少都是带有一些毒性的，而未成熟的番茄特别明显。半青半红的番茄含有花青素等毒素，食用后就很有可能中毒。

如何辨别未熟催红的西红柿?在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。

如果化学药物使用剂量过大，还会影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看。

一是从外观上来分辨

通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。

二是从果实内部观察

将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。

因此，过于油亮的栗子建议大家不要购买，特别是孩子一定注意不可以食用，轻则可能会引起消化不良，重则会导致腹痛，肠痉挛。

二品滋味

若是加蜂蜜或者饴糖炒制的栗子，甜味很自然，但相对成本较高，一些商贩为了使糖炒栗子甜味更浓也更省钱，则以糖精钠代替了传统的蜂蜜或饴糖。

糖精钠过多对人体是有害的，所以国家严格控制食品中糖精钠的添加量，而且在干果中也是不允许添加的。

加糖精钠炒制的栗子，细细品尝之后会觉得甜的异常，甚至会口感发苦，这样的也不建议大家购买。

还有一些朋友喜欢买炒熟后开口大的栗子，即使是自己家里亲自炒制，这也是不可取的。

栗子在炒制的过程中是和砂子一起炒的，在加工的过程中不断的添加糖之类的物质，糖在加热后是粘的，会使砂子上沾上更多的灰尘杂质，若开口过大，会使这些杂质或其他的有害物质渗入栗肉中。

因此，在外购买时更应注意，尽量选择开口小的比较好。

栗子香甜可口，营养突出。但是有的时候也会存在着一些问题，买的时候您可得擦亮眼睛，别因为自己的失误迫害了自己的健康。

以后买糖炒栗子的时候一定要擦亮双眼，别被有毒栗子被骗了。说了那么多有毒栗子，下面就来说说，栗子本身有什么样的功效与作用吧。

板栗的功效与作用

1.抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

板栗的营养价值

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有干果之王'的美称，与枣、柿子并称为铁杆庄稼'、木本粮食'。

2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。　

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

板栗的选购

可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少沈阳性病治的好的医院，甜度高、糯质足、香味浓。

反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货。

特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。

而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。

新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑成都华西性病专家。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。

板栗的存储

栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到寒冷季节，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。

还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

板栗的食用方法

1.北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。

可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

2.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的家里经常买的它让你越吃越傻，你们都了解了吧。这对于非常喜欢吃糖炒栗子的人来说，真的是极好的。看了上面说的吃栗子的禁忌以及毛栗子的功效与作用，以后不要再贪恋糖炒栗子了。

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