2014年夜饭之南方年夜饭菜谱，年夜饭素菜菜谱

在此要出格提示仔细，甜杏仁可食用而苦杏仁不成食用。苦杏仁所含苦杏仁苷在人体内可分化成氢氰酸（剧毒）与苯甲醛，故苦杏仁入药也要限量使用。儿童受苦杏仁5-10粒即可产生中毒回响，吃10粒以上乃至年夜概引起衰亡。孩子们在玩耍放爆竹的时候淋病症状，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了人群，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的劈劈啪啪的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

除夕之夜，一顿丰盛的年夜饭守岁迎新，虽说是阖家团圆的开端，也给不少人春节天的大吃大喝开了个头白色颗粒。过年要吃好固然没错，但如何能吃得尽兴又吃出健康?这里综合多位专家的意见，给您做全方位提示。查看年夜饭专题

在年夜饭菜谱中，最重要的一道菜就是鱼，鱼和余谐音，象征吉庆有余，也喻示年年有余，图个吉利，图个喜庆。查看年夜饭专题

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