降血压皮蛋，皮蛋的卫生与营养

芫荽4棵、皮蛋2个、鲮鱼滑150克、姜3片。芫荽洗净、切段；皮蛋去壳，切成块；姜片切成丝。煲内加适量清水烧开，一勺勺下鱼滑，再下皮蛋，滚至刚熟下荽茜和食盐便可。选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝

醋蛋的制作：用9度米醋(即醋酸含量9/100)180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后(红皮蛋时间稍长)，蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大引起湿疣的病因，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。a、豆腐洗净，切成丁块；皮蛋去壳预防方法，切成同等大小的丁块。

锅中下油汤匙，下青椒炒香，下皮蛋、银鱼炒匀，下调味汁炒至汁干即可能治好吗。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷热吃均可皮蛋2个，鲜牡蛎肉100g，粳米100g，葱花、油、鱼露适量。

午餐：皮蛋瘦肉糙米粥碗，煮青菜小碟，小番茄粒原料：黄瓜2根，皮蛋2个。

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