冬季养生：10大火锅吃法

　　冬季来临，也迎来了火锅的季节，全国各地文化不同，地理差异不同，火锅的种类也不尽相同，每个地方都有自己的特色火锅。每个地方的火锅也是具有一定的养生功效的。下面我们就来看看各地的养生火锅。

　　1、重庆麻辣火锅

　　重庆被誉为“火锅之都”.麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。

　　民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。重庆火锅以麻辣为主，多味并存，讲究调味，注重用汤。

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