如何挑选冰冻的基围虾 怎么做冰冻海虾更美味？

基围虾是人们平时最常吃的一种虾类食品，一般来讲，人们在挑选基围虾的时候，如果基围虾是冰冻的话，就需要对其具体的挑选方法进行了解成都华西生殖器疱疹咨询。那么，如何挑选冰冻的基围虾呢?下面丹七君就为大家进行介绍。

选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象疱疹的治疗方法。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味;劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。

买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

冰冻海虾的营养价值

第一、冰冻海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

第二、冰冻海虾虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

第三、冰冻海虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

第四、冰冻海虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

冰冻虾最好用盐水煮

如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。

冰冻虾的烹饪方法

主料：冻虾

配料：姜葱

调料：烹调油料酒

蘸汁：生抽醋 香油姜末

做法：

1、葱切段，姜切片。

2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜。

3、加约30毫升烹调油。

4、将不化冻的虾直接下锅煮。

5、至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。

吃冰冻海虾的注意事项

第一、吃冰冻海虾最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

第二、吃冰冻海虾时，要处理干净，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲盘锦性病医生咨询挂号，所以应除掉。

第三、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

第四、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。

第五、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

关于冰冻基围虾的挑选方法，相信大家在看了本文讲述后已经有所了解。在日常生活中，人们在选购冰冻基围虾食用后，其对于冰冻基围虾的制作方法，也可以从文中讲述进行详细的了解和掌握。

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