烹调前将鸡肉用盐水泡泡

在做菜的时候鸡肉变得又干又柴，而且还会粘锅怎么办？把鸡肉先用盐水泡半个小时。

鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康的白肉代表。可是，我们许多人都遇到过这样的麻烦，在做菜的时候鸡肉变得又干又柴，而且还会粘锅。

告诉大家一个小窍门，以后不论在烹饪鸡胸肉还是鸡腿肉的时候，都能做出与饭店媲美的鸡肉美食。方法就是，把鸡肉先用盐水泡半个小时。这样其中的水分就不会流失，能保留高达80%的汁液梅毒性秃发。因此烹饪时鸡肉就不会粘在锅上了。

具体操作办法是：把鸡肉放在一碗盐水中（冰冻鸡肉需要先解冻）。再把这只碗放在冰箱里，至少要放2030分钟，记住不要超过1小时。然后尖锐湿疣初期图片网，烹调前把鸡肉完全晾干，或者用纸吸干水分，即可烹饪。需要提醒的是疱疹图片，鸡肉在浸泡了盐水之后，做菜的时候就要少放盐或者不放盐，以免摄入盐分过多。

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