老人每一天吃鸡蛋好处多多

老年人要做好饮食保健工作，才能健康长寿，一些老年人喜欢吃鸡蛋，但是老年人其实不知道吃鸡蛋有哪些好处，怎样吃鸡蛋才能更健康。那末，老年人吃鸡蛋的好处有哪些呢鄂州治疗尖锐湿疣最权威医院？？下面就听听小编的介绍吧。

有好多人认为老人不能吃鸡蛋，尤其是高血压老人，但科学家近些年研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天1鸡蛋有助于保健的。

美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，3个月后，患者血清胆固醇含量显着下落；用以医治动脉粥样硬化，也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有医治作用。

胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这类“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成份可以相互制约，相互抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。

动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的缘由是多方面的，主要是与饮食不平衡、缺少某种营养有关，并非就是因吃蛋黄所致。而且长时间不进食含胆固醇食品，也会造成营养缺少。

另外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益保山淋病哪里治疗最好，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时新津县人民医院概况，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。

吃鸡蛋虽有好处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能斟酌，老年人以每天吃1个鸡蛋为好。

以上就是小编介绍的老年人吃鸡蛋的相关内容，希望通过小编的介绍，老年朋友能够了解一些吃吃鸡蛋的好处。在生活中注意饮食保健，才能身体健康。

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