男人喝豆浆会女性化？认识豆浆别再被这几个谣言骗了

豆浆是具有中国特色的传统饮品，其滋味醇美，营养丰盛，老少皆宜。但大众对于喝豆浆还存在不少误会，对此记者采访了大连市中心医院营养科主任王兴国，请他来为我们做出科学的解答。

误会一：空腹不能喝豆浆。这种观点没有根据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人（如胃炎患者）来讲，空腹喝豆浆或许对胃部变成刺激，进而会感到不舒适。但对健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不唯一用于营养物质的补充，还能加强饱腹感。

误会2：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆。有传言称，从生理结构和饮食习惯来讲，中国人更适合喝豆浆，由于中国人吃谷物较多，对比于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上去说，两者各有特色，牛奶不但含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成份。因而，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠根据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。

误解3：隔夜豆浆不能喝。其实，重点不在于豆浆能否隔夜，而要看豆浆能否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。需求留意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以到达杀菌的目的。

误解四：男人喝豆浆会女性化。黄豆中的大豆异黄酮是一栽培物性雌激素，但其活性非常低，效率只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响能够忽略不计，不或许影响男性性征、使男人女性化，并且有时髦病学研究察觉适当喝豆浆有用于预防前列腺癌等疾病。

误会五：豆浆放凉了喝容易拉肚子。不少人认为豆浆凉了后，其中的成份会惹起拉肚子，因此，豆浆只好喝热的。其实，拉肚子和豆浆的成份关系不大，而是与身体对饮品温度的接受程度有关。如果一个人喝凉豆浆拉肚子，那么他喝凉开水也也许拉肚子。对肠胃功能很好的健康人来讲，喝凉豆浆没有问题。

喝豆浆的好处

1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对加强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻挠糖的过量吸收，裁减糖分，因此能防止糖尿病，是糖尿病患者平常必不可少的好食品。

3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物资。钠是高血压产生和复发的首要根源之一，如果体内能适当操控钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，下降胆固醇，增进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可下降50%。

5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明明地下降脑血脂，改良脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的产生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能裁减脑细胞死亡，进步脑功能。

6、防治癌症(癌症食品)：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌才华，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人产生癌症的几率要比常喝豆浆的人进步50%。

7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的功效，从而裁减和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞功效最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

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