这被人们忽略掉的颜色竟能抗癌

我们常常听说，蔬菜要买深色的。由于深色蔬菜的维生素和膳食纤维更高，对身体更有益：红色蔬菜的番茄红素含量高，橙黄色蔬菜的胡萝卜素多长沙治疗男性性病专科医院，黑色蔬菜的铁更丰盛……而白色蔬菜常遭到人们的冷落和忽视。其实，白色蔬菜有一项非常重要的功能：抗癌。

白色蔬菜首要有洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。

洋葱、大蒜含有丰盛的有机硫化物，能下落血脂、避免心血管病。另外它们还含有丰盛的拥有抗癌效能的微量元素硒泰安狐臭医院有效去狐臭。硒能加速体内过氧化物分解，起到抑制恶性肿瘤的功效。硒还可促使人体产生谷胱甘肽等物资，使癌遗失“毒性”。但是洋葱、大蒜不可过量食用，由于它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人变成不快。

卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜则是十字花科蔬菜的代表。它的营养素含量均衡，特别含有一种硫甙类活性物资，能降解为异硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙酰腈和萝卜硫素等，拥有强烈的抗癌防衰老功效。时髦病学调查也发觉，经常食用十字花科芸薹属蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的发病率较低。白菜类蔬菜的吃法多样，但要留意不可烹调过度以保证营养素最大限制维持。

茭白，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、胡萝卜素和矿物质等成份，以春夏天的质量最好。中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁、利尿止渴、解酒毒、补虚健体等功效。但是由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。茭白实用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

白色蔬菜其实很多见，但是许多人却不爱吃。或许说，很多人由于世俗的偏见而直接疏忽掉它们，其实这类做法是完全错误的。白色蔬菜不但可以抗癌，而且对人体而言，还可以补充多种必须的营养物质济南治疗狐臭哪家好。所以，大家在今后的日子里，不妨常吃白色蔬菜吧。

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