竹蛏有什么营养价值呢？清热解毒

竹蛏是一种类似蛏子的海鲜，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状水泡型疱疹 图片，所以称为竹蛏。那么这种海鲜竹蛏有什么营养价值呢?跟着丹七君一起看看吧。

竹蛏有什么营养价值呢?竹蛏含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。大竹蛏软体部分中粗蛋白含量为82.70 % (干基), 干物质中水解氨基酸总量为81.21 %, 其中必需氨基酸为27.22%, 占氨基酸总量的33.52%;氨基酸价为68, 第一限制氨基酸为缬氨酸(1973 年FAO/ WHO 标准);游离氨基酸中6 种呈味氨基酸含量丰富，占游离氨基酸总量的81.09%;EPA 和DHA总量占脂肪酸的34.90%;矿物质含量丰富。

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴白莲子和红莲子的营养区别，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用疱疹图片库。

营养价值那么高的竹蛏，这也许就是夏天人人都爱吃竹蛏的原因吧!

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