全球最辣的辣椒排行榜TOP10：希普卡辣椒

美国科学家韦伯史高维尔(WilburL.Scoville)在1912年创造了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后，用糖……

美国科学家韦伯 史高维尔( Wilbur L. Scoville )在 1912 年创造了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到发觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。为了记念他，辣椒辣度的单位就是“史高维尔”( Scoville Heat Unit，SHU )。

10希普卡辣椒

辣度：5,000-30尖锐初期图片,000 SHU

因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这类辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”成都华西医院疱疹专科。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。

9鸡心椒

辣度：28包皮系带尖锐湿疣的原因和症状,000-30,000 SHU

鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。

8云南小米辣

辣度：30,000-50,000 SHU

云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。

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