如何饮食能健康长寿

如何饮食能健康长寿？每个人都希望自己可以健康长寿，但健康长寿秘诀是什么呢。重视平常饮食养生保健是很重要的，限食非常关键，也就是说饮食要适度。下面我们就来看看应当如何饮食能健康长寿。

担心长胖导致主食摄取量下落

数据显示，39%城市白领每天主食摄取量不足250克，女性主食摄取不足的比例高达60%，高于男性的18%。而且，主食摄取量呈下落趋势，其中12%的北京白领，每天主食摄取量较前一两年有减少。同时，只有22%的白领常吃粗粮、杂粮，男性食用的比例为19%，女性为26%。

这个数据，推出的中国居民平衡膳食宝塔标准。膳食宝塔是比较理想的膳食模式，共分5层，反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重。谷类食品位居底层，每人每天应该吃250克-400克；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300克-500克蔬菜和200克-400克水果；鱼、禽、肉、蛋等动物性食品位于第三层，每天应当吃125克-225克；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于300克鲜奶的奶类及奶制品和相当于30克-50克干豆的大豆及制品；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克-30克，食盐不超过6克。

白领减少摄取主食的重要缘由是减肥，担心长胖，所占比例为59%，其中女性（71%）明显高于男性（36%）；还有27%的白领是由于感觉少吃米饭没关系。

认为自己饮食健康的白领中，41%的人每天主食摄取量不足；认同米饭是最合适中国人的主食的白领中，38%的人每天主食摄入量不足；了解膳食宝塔的白领中，44%的人每天主食摄入量不足。

专家意见

本次项目指点专家、中国营养学会理事：认为以米饭、面食为代表的主食热量高、没什么营养，是致使白领主食摄取下落的主要原因。1克碳水化合物与1克蛋白质产生的热量都是4千卡，而1克脂肪产生的热量是9千卡，说主食热量高没有道理。白领膳食中突出的问题，是脂肪和蛋白质摄取超标。

人是否长胖的一个主要原因，是由于总热量的摄取量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄取，同时又减少了脂肪的摄取，总热量就不会超标。其实，主食的热量并不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥。每顿吃两种以上的主食，现在广受推荐。少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且由于缺少碳水化合物，还容易致使神经系统能量不足、记忆力下落、失眠、低血糖、脱发等不良反应。

外食族就餐满意度及格

白领在外用餐机会较多。数据显示，白领工作日的午餐，绝大多数都在外面的餐馆解决，85%的人常常选择中式餐馆。缘由除口味、习惯外，还有中式膳食营养搭配更均衡。71%的白领认为，主食+荤菜+素菜+汤品是理想的正餐组合。

而在外出就餐总体满意程度方面，以满分10分评分，五地白领的满意平均分仅为6.4分。食品安全是白领外出就餐最关注的问题，56%的白领关心主体食材的品质，32%的白领关注配料（如油、调味料、添加剂等）的品质；其次是环境清洁、餐具卫生。

本次项目指点专家、中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所研究员、博士生导师：白领工作日午餐自带便当或在家吃的比例仅为27%，绝大多数的白领通常都在外面的餐馆解决。长时间在外就餐，凑合应付，容易造成某些营养素的缺少，并在不知不觉中养成多油、高糖、高盐等不良膳食习惯。周边的餐饮决定了白领工作餐的选择，在有限的条件下，建议白领们更要重视膳食营养、荤素搭配，力争膳食健康。

对白领这1阶层的关注，是保持现代经济持续发展的一个重要健康课题。餐饮业和白领的公司都应该重视白领膳食健康，及时总结出营养膳食、分层次推动。

四成人有不良饮食习惯

白领们对各类膳食健康观念均有较高的认知率、认同感。如喝汤有益健康、米饭是最合适中国人的主食、适应时令，选择当季食材有益身体健康、每日三餐口味平淡些会更健康、三餐分配要合理，零食要适当、荤少素多才是公道的搭配的认同感普遍在90%以上；62%的白领认同提高每日三餐质量是增进身体健康的主要做法；大多数白领认为，最健康的烹饪方式是蒸、煮，最不健康的烹饪方式是炸、煎。

但数据也显示，4成白领有3种或以上的不良饮食习惯，如喝水没规律、用餐没规律、常常吃夜消、常常吃红肉、很少或不吃早饭等。还有35%的白领最经常使用的增进身体健康的方法是补充维生素、蛋白质等保健品和进食营养滋补品，女性较男性更多食用保健品；只有不到1%的白领促进身体健康经常使用的办法是锻炼。77%的白领，没听过或是听过，但不清楚中国居民平衡膳食宝塔。

虽然认同荤少素多是公道搭配的白领达81%之多，但其中只有25%的白领在生活中遵守了这个理念；认为自己膳食很健康或比较健康的白领达79%，但其中只有23%的人符合营养专家推荐的荤少素多准则。

中国健康增进与教育协会常务理事、全国健康教育事业项目推广办公室副主任：现在大城市白领面临买房、职场发展、情感等社会压力，他们无暇照顾自己的膳食健康，存在很多膳食不良习惯，主食摄取不足，副食摄入超量。如果主食摄取量过少，而动物性食品又摄入过多，对大脑的危害会很严重。由于动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚更多的有毒废物-酮，它能引发恶心、疲劳和伤害脑部健康。

我国的膳食结构现阶段存在的突出问题是，动物性食物及脂肪摄取量迅速增加，谷类食物摄取下落。早在两千多年前，古人就精辟地总结了谷类主食对于人体的重要意义--五谷为养：各种粮谷类食品是保持生命机体的基本食品。近年来，脂肪肝、超重、肥胖、糖尿病和血脂异常等富贵病的产生呈年轻化趋势，这与人们摄取过量动物性食品有直接关系。

如何饮食能健康长寿

1、远离垃圾食品

但凡垃圾食品都有一个相同的特点：高油、高盐、重口味。这样的垃圾食品吃多了，身体中的营养平衡很容易崩溃，而过多食用富含食品添加剂的垃圾食品，很容易致使肠内细菌死亡，进而致使人体免疫力下落。如果想要有健康长寿的话，远离垃圾食品非常必要。

2、吃食材不要挑剔部位

许多人选择食材时，为了取得良好的口感，宁愿选择精白米也不选择糙米，只吃蔬菜的茎叶而少选择皮或根这样的部位，实际上，这样的做法常常让人们损失了大量珍贵的营养素而没法通过取得足够的营养来到达长寿的目的。由于在人们认为的边角料中，含有许多丰富的营养素，如膳食纤维、维生素和矿物质，因此，日常饮食中不要放弃这些有营养素的物质，充分地利用食材才是最好的。

三、选择应季的食材

长寿饮食的基本原则就是选择最天然、最应季的食材进食。夏季选择应季的黄瓜和西红柿，能够取得清火补水的养生效果，冬季选择牛蒡和萝卜等食材能够取得暖身健体的养生效果应季的食材能够给身体带来最贴心和最合适的庇护。而且，选择应季的食材还能让人们吃上更新鲜的食材，取得更丰富的营养素，何乐而不为呢？

4、少吃白砂糖

白砂糖实际上属于逐日额外摄取的糖分，如果过量摄取白砂糖可能致使能量的过量摄入进而引发各种生活习惯病。包括甜点、饮料、零食等诸多使用白砂糖作为配料的食品在内都不宜常常食用。

五、多吃发酵食品

纳豆、酸奶这些发酵食品在微生物的发酵作用下使得人们能够更有效率地摄取其中含有的营养素，尤其是蔬菜中含有的膳食纤维还能够有助肠内有益菌的繁殖，调整肠内环境，增强人体免疫力。因此，多吃一些发酵食品有助于人体长寿。

苏州梅毒医生咨询挂号

生殖器疱疹

乌鲁木齐治疗hpv的医院

上一篇:低密度胆固醇高怎么办

下一篇:秋季孕妇注意防流感