四月芥菜正当时 7款家常美食保健春末

如今已进入四月份，马上就要面临春季最后一个节气，意味着夏季行将到来，这时的气温逐步上升，加上肝火旺盛也很容易上火，故而该食用些养肾护肺解毒消肿的食品。芥菜作为这个时候的应季食物正合适当下食用。芥菜性味辛、温，入肺、胃、肾，功效宣肺化痰、温中利气，主治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。除此之外，芥菜还有解毒消肿之功济南哪家医院看淋病最好，能够抗感染和预防疾病的产生，是当下的最好保健美食。芥菜的做法也多样，故而也是最受欢迎的家常美食之一，下面小编就为大家带来几款芥菜食疗，清热去火安神助眠逐一俱全。

培根炒芥菜

材料：芥菜435克、培根100克、食盐1茶匙、独蒜2个、植物油2汤勺

做法：

1、培根切成宽片备用，芥菜分开叶子和杆，分开改刀切小块，独头蒜剁成蒜末备用

2、锅中倒入适当植物油烧热，将培根煸炒至出香味盛出，倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟

3、继续倒入叶子爆炒至软，倒入事前炒好的培根翻炒均匀，最后加入适当盐调味即可

功效：清热解毒、活血止痛、开胃消食、增强抵抗力

甜酱芥菜

材料：芥菜1把、盐1茶匙、酱油3汤勺、白砂糖1茶匙、橄榄油1茶匙

1、芥菜用盐水泡洗干净后，芥蓝的根部用刀分成两半

2、煮沸的开水中加入盐和橄榄油，然后用手拿着青菜叶，让后青菜梗煮一会，变的更加绿油油的时候再将叶子放进去烫1分半钟就可以出锅了（烧开水的时候，可以把酱油加白砂糖略微调制一下）

功效：增强抵抗力、开胃消食、补钙

素炒芥菜

材料：芥菜2片、红椒1个、食盐3克、植物油10克

1、芥菜洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来；焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡10分钟

2、从冷水中拿出来稍挤干水份，切成碎，粗细可随自己喜好；用手抓一把切好的芥菜德州生殖器疱疹哪里治疗最好，握在手中，用力挤去多余的水分；挤好后的芥菜会成一团，用手再把菜弄散放盘子里备用；鲜红椒切丁

3、锅中放少量油烧热(5成绩好)，放入红椒丁炒香，然后放芥菜一同翻炒，放适当盐调味便可

功效：清热解毒、抗衰老、开胃消食

芥菜豆腐汤

材料：猪肉50克、芥菜100克、豆腐1块、食盐3克、鸡精2克、姜1块水、淀粉半碗、水适当

1、猪肉切末，豆腐切小立方块，姜切丝

2、芥菜放入开水中汆烫，再以冷水过凉

3、肉末中放入水淀粉及一半的盐腌制几分钟

4、锅中放入充足水，烧开后放入芥菜和豆腐，再加入腌制好的肉末

5、再次烧开后撒入姜丝，放入剩余的盐和鸡精调味便可

功效：健脑益智促发育、清热解毒、开胃消食

香菇芥菜汤

材料：芥菜250克、香菇10朵、干贝5粒、色拉油适量、食盐适当、水适量

1、芥菜洗干净后切短，香菇提早洗干净，再泡水，干贝5粒泡水

2、锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用

3、取4朵香菇切片萝卜羊肉汤的做法 羊肉白萝卜紫薯汤，热锅，放少量油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟

4、转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用

功效：开胃消食、排毒抗衰老、防癌降三高

蛤蜊芥菜汤

材料：蛤蜊250克、芥菜250克、食盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、姜5片、香油1茶匙、江米酒1汤勺、水1200毫升

1、芥菜洗净折成段

2、锅里放入清水烧开后倒入蛤蜊和姜片

3、蛤蜊张开口时淋入1汤匙广东米酒，然后用勺子去浮沫

4、放入芥菜煮至芥菜软熟放入盐和鸡精，然后关火后淋入芝麻油

功效：清热解毒、开胃消食

雪菜黑鱼

材料：乌鳢400克、冬笋2根、雪菜50克、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适当

1、事先浆好鱼片备用，冬笋剥壳，红椒洗净切小片

2、锅中水烧开，放入冬笋，小火煮5分钟后捞出放凉，切片备用

3、锅子烧热，倒入食用油，热锅温油，倒入黑鱼片滑散。鱼片有大部分表面变白立即盛出备用

4、用锅中余油，把雪菜煸炒透，约1分钟后倒入冬笋片，炒透，约两分钟后倒入黑鱼片翻炒几下

5、倒入红椒片，调入少量盐和鸡精，快速翻炒均匀即出锅

功效：养胃益肠、缓解溃疡、消炎下火

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