金蒜银鱼蒸菜心好吃营养的减肥菜，四川蒸菜的做

如果是做蒸菜，肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。

于蒸菜最大的特点便在于保持食物的原型和营养不损坏，且蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，因此，蒸菜对于食物原料的新鲜度要求会很高。如果是不新鲜的蔬菜，蒸了以后就会蔫掉，看起来极倒胃口。另外，像牛蹄筋等干硬的东西，也不适合蒸。蒸菜的家常做法美味又健康的蒸菜

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