南瓜红枣排骨汤，南瓜的营养价值

多吃具有根茎的蔬菜萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆含有一种酶，能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用；白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富木质素，有一定的抗癌功能。因此，多吃些根茎类蔬菜对身体是有好处的。将菱角与南瓜汁一起放入锅内用小火煮约10分钟，之后再加糖调味即可。

南瓜、小米、大米和清水。在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢?原因有一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素A。

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