怎样吃剩饭剩菜更健康 健康处理剩饭菜方式

虽然现在都提倡健康式的生活方式，其中这包括了饮食方式这一块上，但是每家每户免不了会有很多吃不了的剩菜剩饭，扔了浪费聊城治疗尖锐湿疣的医院，那该如何正确处理这些剩饭剩菜？怎样吃才能将其对人体的伤害降低到最小呢？下面小编教大家几种合理健康的处理剩菜的方法。

1.宁剩荤菜不剩蔬菜

放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然会损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。而且，荤菜再次加热时味道仍然不错，蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应号召大家尽量集中精力把蔬菜吃完，荤菜则可以留到下一餐再吃。 　　在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，因为水产品的蛋白质特别容易被微生物所分解，水产品也更容易滋生有害微生物。



2.分类存放保鲜得当

由于春节剩菜的数量和种类较多，用盘子储藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形的保鲜盒，把剩菜分类装进保鲜盒中，再整齐地排列在冰箱中。剩菜的储藏位置也很重要。最容易变质的食物如豆制品和海鲜，应放在冷冻室的下层深处或保鲜抽屉当中，因为这里的温度更低；水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，可以放在略微靠外的部分；剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。

3甘孜hpv治疗费用.发挥创意以旧翻新

过年吃剩菜，从心理上感觉不太好，但如果把剩菜变成新菜，感觉可就大不一样了。其实对于很多荤菜来说，剩菜变新菜一点都不难。比如说，剩的红烧排骨可以加咖喱粉，再加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，做成咖喱洋葱炒排骨，肯定会大受欢迎；剩的炒肉丁、炒肉片之类也是一样，先把其中的蔬菜部分吃掉，然后把肉的部分配合到新炒的蔬菜当中去。如果剩的是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，配合一些海带、蘑菇、萝卜、青菜等；如果是没有骨头的大块肉，可以考虑把它弄碎，比如把鸡肉撕成鸡丝、酱肉片切成肉丝，再和凉拌蔬菜搭配在一起，或者用来当做馅饼和春卷的原料。如果剩了油焖大虾，只需把油去掉，炒点番茄酱改造成番茄大虾，就又是一番风味；鱿鱼、虾仁等河鲜和海鲜可以拿来做汤或汤面的配料。剩菜变新菜，实际上就是重新加入新鲜蔬菜，而不再增加荤菜，有利于营养平衡。如果剩了米饭就更简单了，加上黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等一起煮成粥，味道一定很不错，而且相当健康。

4.合理计划分批消灭

每一餐都可能有新菜变成剩菜，而经过旧菜翻新之后的菜仍然可能被剩下。所以，如果不控制一餐中菜肴的总量，剩菜总是不可避免，并会逐渐积累。因此，应尽量控制每一餐的菜肴数量，在不会大量剩下的前提下，每餐推出新的素菜同时有计划地推出翻新旧菜。 　　当剩菜较多时，不可能在一餐之中全部翻新，所以武汉生殖器疱疹治疗最好医院，可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐上两样翻新菜，并保证这些翻新菜不再剩下。消灭剩饺子的方式也是一样，如果剩得比较多，绝不要全部拿出来加热，而是根据家人的食量，取一部分或烤或煎，一餐全部吃完；其余的则放在冰箱深处，让它们在低温下再等一天，这样就可以避免食物被反复加热。 　　虽说有了以上四大妙招，对储藏和处理春节剩菜会有所帮助，但毕竟剩菜还是不如新菜好，如果能在节日期间尽量合理安排食物数量，就不会让自己陷入剩菜满冰箱的烦恼当中。

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