小暑吃什么好？这四款菜肴一定要吃

今天迎来小暑节气，在如此炎热的天气下，不可疏忽对身体的养护，注意劳逸结合，保护人体的阳气。饮食上，不仅要清淡，也要注意补充营养。那么辽宁省糖尿病治疗中心概况，你们知道小暑吃甚么最养生吗？以下，这四道菜肴一定不要错过了，清热健脾最养生了。

小暑不要错过这美食

小暑饮食要注意：饮食平淡，少辛辣，忌油腻；加强营养，多吃富含维生素的食物，还要多吃养心、护心的食物；用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常合适此时节食用；不可一味寻求吃苦瓜等凉性食物，还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物。

蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维南丹县人民医院介绍，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

做法：鲜藕处理干净后，以小火煨烂，切片后加适当蜂蜜，可随意食用。

子姜炒鸭

中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”，强调了姜对人体的重要作用，而鸭肉性寒，有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效，特别适合夏天食用。

做法：鸭肉过沸水后洗干净，放入锅中炒一下，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香，捞出；把子姜放进锅里炒一会，加入鸭肉翻炒，然后加入适当水；大火烧开后转小火焖半个小时左右，加入盐、蚝油翻炒均匀便可。

木棉花猪骨汤

木棉花性凉，有清热利湿，解毒的作用。配以猪骨、薏米，扁豆，蜜枣、陈皮煲汤，不仅汤醇可口，还有健脾祛湿清热的功效。

做法：把木棉花、猪骨、扁豆、薏米、蜜枣、姜片、陈皮全部材料放入汤锅里淄博市妇幼保健院概况，加入适量的水，大火煮开后改小火煲1.5-2个小时，放入盐调味即可。

炒鳝片

俗语说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季常常是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。

做法：油烧热，煸香葱、姜片、蒜粒，放入鳝片翻炒，调入酱油、料酒、盐，见鳝片支楞起来，放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳，炒至黄瓜断生熄火，滴入香油便可。

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