油条的做法和配方 家庭自制健康油条

【导读】油条的做法和配方有哪些?油条酥脆好吃，但是外面的油条不是很安全，自己家做的更健康哦。那么，油条的做法和配方有哪些，怎么自制油条?一起和6681小编来学习油条的做法和配方吧!

油条的做法和配方

材料：

高筋面粉、酵母、白糖、食盐、水、碱、油

做法：

1.找一个干净的不锈钢盆女性尖锐疣图片，盆里放入适量的高筋面粉、水和酵母，混合均匀，用手揉成面团，不湿不干的莲子心的功效与作用。

2.然后再盖上一层保鲜膜，放入温暖的地方，让其发酵，大概至一个小时左右。

3.找一个碗，碗里放碱、水、盐等调成碱水混合物，再放入步骤1的面团中，再慢慢揉，直至碱水均匀揉在面团中。

4.再次发酵，时间也大概1个小时左右，让面团发酵至原来的2倍大即可。

5.取一个砧板，在砧板上涂一层油，这样防止面团过粘不好操作。

油条的做法和配方

6.取出步骤4发酵的面团，在砧板上再揉一下，把油条搓成长条状，再用刀切大致3.5厘米的长度，3厘米的厚度。

7.在切好的面条条状，两个两个叠在一起，用筷子往中间按一下，然后拉住两头，象征性的拉长即可。

8.锅中放油，油稍微多一点，等到油大概七成热的时候因为什么原因结婚，把步骤7拉好的面条长状，放入锅中，用筷子不断翻面，不要炸很久，表面金黄即可出锅咯。

9.如果觉得油的话，可以用吸油纸吸一吸，再稍微凉一下，健康有酥脆的油条就可以吃了。

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