预防胃癌的食物

预防胃癌的食品是什么呢？癌症已成为世界公认的1大困难，一旦得了癌症等于宣布了死亡，近几年胃癌发病率愈来愈高，这与现在的食品卫生等等有很大的关系，下面小编为介绍预防胃癌的食品。

预防胃癌的食品

NO1.大蒜

是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，缘由是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因此起了防癌效果。

NO2.菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等和木耳。科学家发现，食品中许多菌菇类都含有抗癌物资，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物资。菌菇类食品中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

NO3.番茄

含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

NO4.洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物资，为天然的抗癌物资。研究显示，常常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

NO5.花椰菜

含较多微量元素钼，可阻断致癌物资亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的构成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

胃癌的防治要靠自己，让自己养生一个良好的生活习惯，饮食规律，再加上多吃些大蒜、菌菇类、番茄、洋葱、花椰菜这些食品，就能减少疾病的危害。

胃癌的预防措施

胃癌医治效果的好坏，取决于能否初期诊断，如能在还没有发生转移前进行根治手术，则疗效较好，尤其是癌组织还没有侵入肌层、浆膜层时，5年生存率最高。故凡临床确诊或高度疑诊为胃癌，除已有远处转移或一般情况较差不能耐受手术者外，均应剖腹探查。对于进展期癌，除癌肿已有广泛散布的病例，只要全身情况和技术条件许可，即便不能行根治性切除，也应力争切除全部或大部原发灶，以减缓症状。对癌肿已不能切除，而伴幽门阻塞者可行短路手术--胃空肠吻合术或胃造瘘术，以缓解症状。以下措施有助于胃癌的预防、初期发现和及时医治。

注意饮食卫生，少食烟熏、盐Z、油炸食物，戒烟酒、宜多吃维生素E丰富的如水果蔬菜等，食品要储好，加工和烹饪要得当；

对慢性萎缩性胃炎，特别是有肠化生和不典型增生者、胃溃疡、恶性贫血、胃息肉等要积极治疗和定期追踪进行胃镜检查及时发现癌变加以医治。

癌症，癌是最具代表性的内源性疾病，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡事实上癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成，对于癌细胞的产生有两种学说，1是德国生化博士古博格的缺氧理论，另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论，古博格博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下落，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。即便动手术割掉所有的癌细胞癌症会再度产生的缘由就在于此由于酸性环境照旧存在，不想死亡的细胞也就仍然存在，因此不像得癌症很难。

预防措施。胃癌的预防重点在饮食方面，避免高盐、腌制食品、粗糙食品和食品添加剂的摄取，戒烟酒，多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶，改进饮食习惯和方式，要按时进食，进食定量，避免暴饮暴食，食物不宜过烫，进食不宜过快。对患有胃炎、胃溃疡、胃瘜肉、恶性贫血者应给予积极治疗，并定期复查，对完全不愈合的胃溃疡应当做活检进行病理诊断，以便初期发现癌前病变。

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